
| 有塩バター | 120g |
| ┏国産薄力粉 | 150g |
| ┣アーモンドプードル | |
| 50g | |
| ┗純ココア | 10g |
| グラニュー糖(花見糖) | |
| 55g | |
クレメ法で作ります。バターを常温に戻すかレンジで柔らかくして、空気を含ませるよう攪拌します。花見糖(グラニュー糖)を入れて擦り込むように更に攪拌します。ほんわりと。
薄力粉とアーモンドプードル、純ココアをあわせ振るい入れます。カードなどでボウル肌に擦り込むようにして一つにまとめていきます。
ケーキスケールなどで1cm厚程度に生地を伸ばし、ラップでくるんで冷蔵庫へ。一時間ほど寝かせます。
オーブンを170℃に予熱。 打ち粉(強力粉など=分量外)をした台の上でタネを任意の形にカットします。ショートブレッドのお決まりの形、竹串で穴を開けて天板に並べます。(画像はプレーン生地のものです)
170℃のオーブン中段で20分〜25分ほど焼成。ご家庭のオーブンにあわせてください。ココア生地は焼き色がわかりづらいため、焼成間際には見張っていましょう(^^;;;;;;)
09/07/03
ありがとう!o(^-^)o嬉しいです!
09/04/26
ありがとう!嬉しいです。掲載おそくなりすみません(T.T)
09/03/31
遅くなりました、ありがとう!嬉しいです<m(__)m>
09/03/16
嬉しい\(*^▽^*)焼き加減が丁度いい感じ♪
09/03/09
対比・・・まるで20年前の自分のやうだ・・(笑)
09/03/05
ありがとう〜♪素敵な贈り物に選んで戴いて光栄です♪
09/03/02
嬉しい〜ありがとう〜!
09/02/27
なんてかわゆいのでしょう、ありがとう〜!!!!!
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生地に穴を開けて焼いて言いますが 穴をあけなくてもいいのでしょうか??(>_<)
お返事待ってます~!☆
コメントありがとう〜!
穴は、有名なイギリスのショートブレッドを真似たもので、
それらしくしてみたのです。
形は自由に楽しんで下さいね(^_-)-☆
卵が要らないので生地も冷凍でけっこう長持ちします。
お子さんと一緒に楽しんで下さいね♪