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by しおあじ しおあじさんの写真

08/1/27

レシピID:495607

バレンタインにも♪ショートブレッド(C)の写真

バレンタインにも♪ショートブレッド(C)

by しおあじ

こちらはショートブレッドのココア。ココアの生地にはアーモンドプードルとグラニュー糖。プレーンの生地には上新粉と粉砂糖。特徴を生かした砂糖を使います。バターを別のボウルで始めれば両方一度に作れます。 プレーン味はレシピID【495605】

材料:

3〜4口サイズで約20本

  材料 分量  
有塩バター 120g
┏国産薄力粉 150g
┣アーモンドプードル 50g
┗純ココア 10g
グラニュー糖(花見糖) 55g

作り方:

1
手順1の写真

クレメ法で作ります。バターを常温に戻すかレンジで柔らかくして、空気を含ませるよう攪拌します。花見糖(グラニュー糖)を入れて擦り込むように更に攪拌します。ほんわりと。

2
手順2の写真

薄力粉とアーモンドプードル、純ココアをあわせ振るい入れます。カードなどでボウル肌に擦り込むようにして一つにまとめていきます。

3
手順3の写真

ケーキスケールなどで1cm厚程度に生地を伸ばし、ラップでくるんで冷蔵庫へ。一時間ほど寝かせます。


4
手順4の写真

オーブンを170℃に予熱。 打ち粉(強力粉など=分量外)をした台の上でタネを任意の形にカットします。ショートブレッドのお決まりの形、竹串で穴を開けて天板に並べます。(画像はプレーン生地のものです)

5

170℃のオーブン中段で20分〜25分ほど焼成。ご家庭のオーブンにあわせてください。ココア生地は焼き色がわかりづらいため、焼成間際には見張っていましょう(^^;;;;;;)


メモ(コツ、ポイント):

網の上で冷ましますが、焼成直後はもろいので注意。かみ砕いて味わうお菓子なので、マーガリンよりは美味しいバターをおすすめします。アーモンドプードルにはグラニュー糖でどうぞ。

このレシピの生い立ち:

ショートブレッドは簡単です(^^)/。お子様でもできるので、プレーン生地と一緒に作ってバレンタインギフトなどにもどうぞ(#^.^#)

参考にしたレシピ:

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 6件(6人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/6/12

バレンタインにも♪ショートブレッド(C)をつくった写真

とても簡単で すごく美味しかったです♡    リピ確定(^^♪

極細ポッキー

すごい、これは胡麻でしょうか?(*‥*)ありがとう!☆

2008/6/8

バレンタインにも♪ショートブレッド(C)をつくった写真

ひび割れちゃいましたが、ホロッとした食感が美味しい♪半日で完食!

海 砂

プレーンに続きありがとうございます!(; ;)嬉しい☆!

2008/4/4

バレンタインにも♪ショートブレッド(C)をつくった写真

チョコレートコーティングしてアレンジしました。美味しかったです♪

apapane

うほっチョコがけ、美味しそうですね*‥*有り難うございます!

2008/3/19

バレンタインにも♪ショートブレッド(C)をつくった写真

食感がたまりません^^♪おいしかった~♪

teddynancy

いつもありがとう〜☆とっても嬉しいです\(*^▽^*)

2008/2/15

バレンタインにも♪ショートブレッド(C)をつくった写真

バレンタイン用に制作!サックサクで美味しかったです♪

ayuqp

ありがとう〜☆!ハートのショートブレッド、可愛いです!

2008/1/29

バレンタインにも♪ショートブレッド(C)をつくった写真

ココア味すごく美味しい♪ホロホロっとした食感が何ともいえません☆

fuwaりん

うわ*^,^*早くに有り難う!プレーンもAPだとホロ食感に♪


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