＊ワインのお供に＊簡単リエット＊
レシピID:495630
材料 （ ココット型1つ分 ）
| 切り落とし豚肉 | ２００ｇ |
| たまねぎ | 2分の1個 |
| にんにく | 2かけ |
| 塩 | 小さじ1 |
| ローリエ | 小１枚 |
| オレガノ | 小さじ1 |
| 白ワイン | カップ1 |
| ブラックペッパー | 小さじ1 |
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1
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たまねぎ、にんにくはそれぞれざく切りにして、豚肉と一緒に鍋に入れて、同時に塩、ローリエ、オレガノ、白ワイン、ブラックペッパーを入れてさらにひたひたの水を入れて弱火でことこと1時間ぐらい煮込む。
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2
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途中水気がなくなったら、水を足してとにかく豚肉がほろっとはしで崩れるぐらいに煮込んでいく。
水気がなくなってきたら、ローリエだけ除いてフードプロセッサーで5秒ぐらい混ぜ、鍋に戻し、水気が完全になくなるまで弱火で煮つめていく。
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3
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水気がほとんどなくなったら、ココット皿に入れて冷やしてできあがり♪
コツ・ポイント
煮詰めるときには、よく混ぜながら煮詰めていってください。焦げないように♪ 豚肉はなるべく脂身の多いものを選んでください♪よく煮詰めないと日持ちがしません！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
ありがとうございます！ワインがついつい進んでしまいますよね♪
つくれぽありがとうございます♪ワインに合うって嬉しいですね♪
つくれぽありがとうです♪ついつい食べすぎちゃいますよね♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/27
フランスのホームステイ先で、奥さんが大量作りおきしていました。
本格的ではないかもしれませんが、ママンの味ってやつですね＾＾
本格的ではないかもしれませんが、ママンの味ってやつですね＾＾
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