ほっかほっかけんちん汁
レシピID:495829
写真が湯気で見えにくくなりました。ほっかほかで野菜たっぷりの温かを召し上がれ。
材料 （ ４人分 ）
| さといも（冷凍） | ６個 |
| れんこん | １節 |
| 豚肉（薄切り） | １００ｇ |
| 大根 | ５ｃｍ |
| 人参 | ３ｃｍ |
| しいたけ | ４枚 |
| 糸こんにゃく | １袋 |
| たまねぎ | 半個 |
| ごぼう | ２０ｃｍ |
| しょうが | １片 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ１ |
| 酒 | １００ｃｃ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| 粉末だし | 小さじ１ |
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1
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材料をきる。れんこんは皮を剥いて小さ目一口大の乱切り。大根、人参は厚さ３ｍｍで半月切り。椎茸は４等分。たまねぎは繊維にそって１ｃｍ幅に切る。ごぼうは５ｍｍ幅で斜めに切る。しょうがはみじん切り。肉は食べやすい大きさに切る。
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2
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糸こんにゃくをふくろから出して、水洗いする。熱したなべにそのままいれて、水気をとばす。ちりちり音がして、表面が十分乾くまでカラ炒りする。その後サラダ油を加え、しょうがを入れる。
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3
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ごぼう、大根、人参、しいたけ、肉の順番で入れて全体に油が回るまで炒める。しいたけ、たまねぎを入れて、同じく、油が全体に回るまで炒める。
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4
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お水を８００ｃｃ加える。しばらくして、煮立ってきたらさといもを入れる。弱火にして１０分ほど煮る。
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5
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味をつける。酒、塩、粉末だしを入れる。
最後に香りづけにしょうゆを加える。
召し上がる時にお好みで七味唐辛子をふってください。
コツ・ポイント
体が温まるようにしょうがを加えます。また、食べごたえを増すために糸こんにゃくを加えました。
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/27
寒い季節に温まるように、また、満腹感たっぷりの汁物を食べたくて作りました。
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