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レシピID :495848
寒い日に♪鮭のかす汁
寒くなると食べたくなる身体がポカポカになるかす汁です。２０１０年レシピ少々変更しました♪
材料 （ お椀約８杯 ）
鮭
３切れ
大根
１０ｃｍ
人参
１本
油揚げ
２枚
酒かす
２００ｇ
醤油
大さじ１1/2
水
１０００ｍｌ
塩
少々
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1
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トースターなどで鮭を焼き、 （今回は甘塩鮭を使用）
一口サイズに切る。
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2
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鮭を焼いている間に野菜、油抜きしたあげを短冊きりにし、茹でる。
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3
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２の野菜に火が通ったら酒かすを溶き、１の鮭を入れ、醤油を入れて、味見し、塩少々で味を整え、しばらく煮たら完成。
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4
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今回は、この酒かすを使用しました。
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