☆チョコムースケーキ☆
レシピID:495996
スポンジは私のレシピのココアスポンジを参考に作ったほうがうまくいきますよ☆
是非試してみてくださいね！
是非試してみてくださいね！
材料 （ 18ｃｍ丸型と15ｃｍ丸型 ）
| ■ (スポンジ生地) | |
| 卵 | 3個 |
| 薄力粉 | 65ｇ |
| ココア | 15ｇ |
| 砂糖 | 80ｇ |
| バター | 20ｇ |
| サラダ油 | 20ｇ |
| ■ (チョコムース) | |
| 板チョコ | 2枚 |
| ゼラチン(粉末) | 10ｇ |
| 水 | 50ｃｃ |
| 牛乳（水１００ｃｃのみでもＯＫ) | |
| 100ｃｃ | |
| 卵白 | 2個分 |
| 生クリーム | 200ｃｃ |
| グラニュー糖 | 40ｇ |
| あればバニラエッセンス、ラムエッセンス | |
| 数滴ずつ | |
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1
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（スポンジ作り)
18ｃｍの型にシートをひいておく。
薄力粉とココアは一緒にふるっておく。
バターとサラダ油は一緒に湯せんにかけておく（熱くなりすぎに注意）
ボールに湯を入れておく。
オーブン170度に予熱。
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2
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ボールに卵を入れてほぐす。さとうと加え、ＨＭで混ぜる
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3
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湯せんにかけながらＨＭで混ぜる。
人肌位に生地がなったら湯せんから外し、生地が白っぽくもったりするくらいまで
混ぜる。
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4
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そこにふるっておいた粉類をさらにふるいながら３回に分けて入れ、さっくりゴムベラで混ぜる。
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5
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混ざったらひとすくい
別のボールに生地を入れ、バターとサラダ油を入れ、混ぜる。
そこに４をすべて入れてふわっと混ぜる。
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6
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型に流し入れ、３センチ位の高さから落とし、空気を抜く。
170度で25分焼く。
竹串で焼けたか確かめてね。
焼き終わったら型から取り出し、冷まして
冷めたら３枚にカット☆
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7
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冷めたら18ｃｍ型と１５ｃｍ型にペーパーをひいて、(横もね。）スポンジをひく。（型の抜けないタイプ）
私はスポンジの一番うえは１５ｃｍの型に入れます。
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8
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鍋に水と牛乳を入れ、沸かします。沸騰直前まで。ゼラチンを入れ、よく溶かす。板チョコを割り入れて、ヘラでよく混ぜて下さい。バニラとラムもここで入れてね。チョコが焦げないように超弱火で☆粗熱をとっておく。
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9
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卵白を混ぜ、グラニュー糖を入れて角がたつ位までしっかり混ぜる。
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10
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生クリームを別のボールに入れ、ＨＭでしっかり混ぜる。完全でなくてもＯＫ☆
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11
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９と１０を混ぜ合わせ、さっくり混ぜる。そこに粗熱をとったチョコを加えます。(ちょっと固まっていたら、ほんとに少し温めるとまたサラサラになるよ。）さっくりふんわり混ぜる。
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12
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８の１８ｃｍの方にいくらかムースを流し入れ、途中で２枚目のスポンジをひき、また上からムースを流し入れる。この時、２枚目のスポンジを、１５ｃｍの丸型にカットしたら二段でも綺麗な層になるよ。
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13
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１５ｃｍの丸型は２段にはできません。一番下のスポンジのみです。残りのムースを１５ｃｍのスポンジの上に流し入れ、１８ｃｍも１５ｃｍも冷蔵庫で冷やします。３時間くらい☆一晩置くともっとおいしい。
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14
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出来たらココアパウダーをかけてできあがり。デコレはそれぞれ楽しんでくださいね☆
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15
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子供用にはバナナを間にはさんでもおいしいです☆
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イチゴムースバージョンも☆
チーズムースバージョンも考え中☆
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17
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抹茶も作れました！
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チーズムースもできました！
コツ・ポイント
スポンジはこのレシピだとあまり自信がないので
私のレシピのココアスポンジで作ってみてください！その方がうまくいきます☆
私のレシピのココアスポンジで作ってみてください！その方がうまくいきます☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
17件
(15人)
わあー！フワフワですね！！私もいただきたーい♪ありがとう！
何この美しさ！！絶対に売れますよ！！ビックリするほどキレイ♪
最高の褒め言葉ですね♪嬉しいコメントに私も嬉しい！ありがとう
拍手ー！すごいキレイですね♪買ったみたいです！ありがとう♪
わ！売り物みたい♪買いにいきたいです！素敵なつくれぽありがと
店屋さんのケーキみたい！デコレーション最高ですね♪ありがとう
いつも完璧ですね！素敵なレポ、いつもありがとう♪感謝ー☆
きれすぎです！！店出せますね!大切な日にありがとう♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/28
にゃにゃでこさんのこのケーキが気に入って、二段バージョンでいつも作ってます★
１８ｃｍ用は手土産にして、小さい１５ｃｍ用は家で食べます★
１８ｃｍ用は手土産にして、小さい１５ｃｍ用は家で食べます★
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参考レシピにしてくれて、どうもありがとう☆
Thanks ☆☆** v(o^▽^o)v**☆☆ Thanks
すご～く嬉しいです！
2段バージョン、やっぱり美味しそう～☆・:.,;*
トップの写真なんて、まるでお店のケーキみたい （*'‐'*)
つくれぽも何回もして頂いて、きっと私よりアイマリンさんの方が上手に作れるネ (=^_^=) ヘヘヘ
本当に本当にどうもありがとうございました・・・・・☆
どうぞこれからもよろしくお願いしますネ♡
いえいえ、こちらこそこんなにおいしいムースのケーキ、教えていただいてありがとうございます☆
気に入って、今で４回作ってます！
その影響で太っちゃいました(＾－＾）
にゃにゃでこさんの写真、勝手に使わせていただきました＞＜
すみません＞＜
これからもムースケーキ作ります★
つくれぽも書きますね☆
いちごのムースケーキ、作り方忘れちゃったけど、思い出しながら
レシピ作ってみます！
ひなまつりにまた作る予定だし（＾－＾)
もう少し時間ください☆
アイマリンちゃんの家族はほんとに幸せ家族を
絵に描いたようで、村一番のベストファミリィーですよ！
土曜日から二泊三日でディズニーランドに行ってきます！
火曜日元気やったら、マナピーにお土産持っていかせますねー！月曜の最終で帰ってくるので、火曜日はくたばってるかも？？学校行けるかな？
今日は、そろばん休んで、全員で荷作りしまーす!
いやー、のうてんきさんファミリーにはかないませんよー♪
土曜日からディズニーですか！！！！
いいなあ！！！！！
今日あたりにマナピーちゃん来るかなって待ってたんだけど、今日は来なかったねって話してたんです(＾-＾)
火曜日、娘の２歳半検診で、多分夕方には帰ってると思うのですが☆
マナピーちゃんが元気なら待ってます！
無理しないように伝えてください★
気をつけて行ってらっしゃーい♪