簡単！ソース煮豚。
レシピID :496030
豚バラ肉のブロックをウスターソーで煮込みます。ソースに入っているハーブ類がとってもいいお味にしてくれます。タップリの野菜と召し上がって下さい。
煮ぶた料理の第２弾です。
煮ぶた料理の第２弾です。
材料 （ ４人分 ）
| 豚バラ肉固まり | ５００グラム |
| ★ウスターソース | 100cc |
| ★水 | 100cc |
| ★焼酎または日本酒 | 100cc |
| ★ショウガの薄切り | ４片 |
| 水菜 | 半束 |
| 長ネギ | 半本 |
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鍋に豚バラ肉とかぶるくらいの水を入れて、強火にかけてあらかじめ茹でこぼして油を落としておく。沸騰して肉の表面が白くなったら取り出しざっと冷水で洗っておく。
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2
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再び鍋に肉を入れたら★印の調味料をすべて入れて、沸騰させる。沸騰したら弱火にして、30分程煮込む。
肉は調味料にすべて浸らないので、四面全部に火が通るように時々ヒックリ返す。出来上がったらそのまま冷めるまで肉は浸けておく。
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3
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水菜は３センチくらいに切る。
長ネギは縦に切って斜め薄切りにして、水菜と合わせておく。（長ネギは辛ければ水にさらす）
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4
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皿に野菜を引いて薄切りにした肉を盛りつける。野菜と一緒に食べる。ソースは別の器に取り、かけながら食べても美味しいです
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5
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↑
《野菜をくるりと巻いてパクッ！》。
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6
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肉は肩ロース肉でも美味しいです。
コツ・ポイント
ネギは、辛いのが大丈夫な方は水にさらさないで、そのまま食べるとぴりっとしておいしいです。お子さんも一緒に召し上がるときは調味料にハチミツを小さじ１〜２入れるとまろやかになります。余ったソースは炒め物などにお使いください。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
11件
(10人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
おかげ様で〜♡ありがとうです美味しそうにできてますね♪
かおponかおponさんうれしいです！又どうぞ作って下さい♪
ケロたろうケロたろうさん毎度ありがとうございます〜!美味しそう♪
ケロたろうさん，いい色に出来てる〜！ありがとうございます☆
るる子るる子さんありがとうございます！ 作っていただいて感謝です♪
おぶうさまおぶうさまありがとうございます！ご家族にもよろしく♪
miinomiinoさん、作ってくれて嬉しいです！ ツヤツヤしてる♪
フルランフルランさんありがとうです！ お気に入りにしてもらって感激♪
このレシピの生い立ち
作成日:08/01/30
大好きおでん屋さんの大皿l料理，第７弾です。
おでんやの看板お母さんはコレの３倍作るそうです。私は５００グラムで作ってみましたがあっという間になくなりました。
ビールのおつまみにも、ご飯の置かずにもピッタリだと思います。
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話題入りおめでとうございます(๑￫ܫ￩)ノ
この煮豚は私の大好きな“新じゃがオイスター”の元祖でもある
おでん屋さんのレシピなんですね!!
美味しいに違いない♡
しかもウスターソースって我が家ではあまりがちなので
消費にもなりそう♫ ♬
私はラーメンに乗せたいです(*^m^*)ﾑﾌｯ
そうなんです、いつも置いてあるというんじゃないのですが，これもおでん屋さんのメニューの一つなの。
何しろレパートリーが沢山あるので幾たびに違う季節の大皿料理物があるんです。
ウスターソースが余り気味、判りますー。
お口に合うか判りませんが、良かったら一度試してみて下さい。
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