のり玉スパゲティ
作り方
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1
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スパゲティをたっぷりの塩を入れた、たっぷりのお湯で茹で始める。
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2
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卵を割りほぐし、◯を加えて良く混ぜる。
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3
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スパゲティをほんのすこし柔らかめに茹で上げる。
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4
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熱したフライパンに多めのサラダ油をひき、卵を流し入れる。
木べらで大きくかき混ぜながら、柔らかめに焼き上げ、皿に取り出しておく。
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5
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4のフライパンをキッチンペーパー等でサッと拭き、サラダ油をひく。スパゲティを焼き付けるようにしてよく炒め、鰹節、鰹だしの素、醤油を入れて良く和える。
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6
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5を皿に盛り付け、
手で千切った海苔と卵をトッピングする。
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コツ・ポイント
熱いうちに召し上がれ。
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれた大好きなのり弁の味を、パスタで再現。