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ぷにょんぺん(;´Д`)

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08/1/28

レシピID:496309

チキンとアスパラの粒マスタードパスタの写真

チキンとアスパラの粒マスタードパスタ

by ぷにょんぺん

マスタードって意外と合うんですね♪

材料:

2人分

  材料 分量  
鶏肉(もも) 1枚
グリーンアスパラ 5本
スパゲティ 120g
生クリーム  100cc
★パルメザンチーズ  大さじ1
★粒マスタード  小さじ2
★塩・胡椒  少々
★こぶ茶(粉末)  3g
ブラックペッパー  少々

作り方:

1

鶏肉の両面に、塩・胡椒を振り、10分ぐらいおいておく。それから、コンロでグリルします。  (魚を焼くところで焼くと良いです) 焼きあがったら、一口サイズに包丁で切ります。 ※この時、鶏肉の皮の方から焼くと良いです

2

パスタを茹でます。  ※茹で時間はパスタに表示してある時間よりも1分少なめで!

3

アスパラは▲を取り、食べやすい大きさに切っておきます。        ※茎の下の方は硬くて筋があるので、ピーラーなどで、削ぎ落としておきます。


4

パスタが茹で上がる2分前に、アスパラを入れ、一緒に茹でます。茹で上がったら、湯切りします。

5

フライパンに、生クリームを入れ、火にかけます。沸騰直前で火を止めます。★の材料を入れ、混ぜ合わせます。

6

『⑤』に焼いたチキンと茹でたスパゲティとアスパラを加え、よく絡ませて、お皿に盛り付けます。お好みでブラックペッパーをかければできあがりです。



メモ(コツ、ポイント):

生クリームは煮詰めすぎないようにするのが美味しさのコツです。

このレシピの生い立ち:

行き着けのカフェでこんな感じのものを食べました。自分でも作れないかな?と思ったら、できました。

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