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くずし豆腐サラダの明太子ソース

レシピID :496466
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豆腐サラダにきのこのソテーをのせて、明太子ソースをとろ～りかけました♬
キャラメリーナ キャラメリーナ

材料 （ ３人分 ）

豆腐 １丁（300～400ｇ）
水菜 １～２株
◎きのこ 合計１/２パック分
◎オリーブ油 大さじ１/２
◎塩こしょう 少々
■明太子 １腹
■マヨネーズ 大さじ２
■めんつゆ（2倍希縮） 小さじ２
■水 小さじ２

1

水菜は食べやすく切る。３ｃｍくらい。

2

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豆腐は木綿でも絹でも。今回使用したのはこちら。手で大きくほぐし、水菜とともに器に盛る。

3

きのこ（今回はしめじ＆えのき）は食べやすく切り、オリーブ油を熱したフライパンでかるく炒める。１の豆腐に乗せる。

4

■の明太子を皮から出してほぐし、他の調味料と合わせソースを作り、２にかける。

コツ・ポイント

水菜はレタスや貝割れなどで代用してもOKです。炒めたきのこは冷まして乗せてもいいですが、熱々も美味しいんです。きのこの種類は好みでね。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/02/03

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この食べ方すごく好き♪明太ソースが意外とさっぱり感じられたよ❤

papikun

わ～一号れぽありがとう♡私もこの食べ方好きだから嬉しいな～♬

このレシピの生い立ち

作成日:08/01/29

健康と美容のために豆腐は毎日食べたいのですが、普通の冷奴はちょっと苦手。いろいろ乗せたサラダ風にするのが好きです。

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