レンズ豆と牛挽肉のグリーンカレー
レシピID:496608
豆と肉、ダブルたんぱく質で簡単カレー
材料 （ ４～５人分 ）
| レンズ豆 | ２５０ｇ |
| 牛ひき肉 | ３００ｇ |
| 玉ねぎ | １個 |
| 水 | １０００ｃｃ |
| トマト水煮（缶詰） | ４００ｇ |
| コンソメキューブ | ２個 |
| グリーンカレーペースト | |
| ５０ｇ | |
| みりん | 約大さじ１ |
| 大葉にんにく醤油（ID:248794） | |
| 約大さじ１ | |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
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1
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みじん切りにした玉葱をオリーブオイルでしんなりするまで炒める。挽肉を加えて肉がポロポロになるまで炒める。
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2
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レンズ豆を水洗いしてから分量の水にいれて火にかける。沸騰したら１の肉とコンソメキューブを入れて豆が柔らかくなるまで煮る。灰汁が出てきたらきれいにすくう。
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3
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ざく切りにしたトマトの水煮を汁ごと加える。グリーンカレーペーストを加えてかき混ぜ、味をみながらみりんと大葉にんにく醤油で調味する。
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4
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ご飯やナン、又はトルティーヤチップスなどと一緒にどうぞ。
コツ・ポイント
レンズ豆は水で戻す必要はありません。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(17人)
ありがとうございます。おいしそうです～～
ひよこまめも美味しそうですね！ありがとうございます☆
旦那様のコメントがうれしいです～ありがとうございます☆
ありがとうございます。レンズ豆いいですよね～☆
ありがとうございます！夏に辛いカレー美味しいですよね～
ありがとうございます！うれしいです～
気に入っていただけてうれしいです～いつもありがとうございます
どうもありがとうございます！たっぷり美味しそう～
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/29
たんぱく質たっぷりのカレーを作りたくて、すぐに煮えるレンズ豆とひき肉を使ってみました。
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