レンズ豆と牛挽肉のグリーンカレー
レシピID :496608
豆と肉、ダブルたんぱく質で簡単カレー
材料 （ ４～５人分 ）
| レンズ豆 | ２５０ｇ |
| 牛ひき肉 | ３００ｇ |
| 玉ねぎ | １個 |
| 水 | １０００ｃｃ |
| トマト水煮（缶詰） | ４００ｇ |
| コンソメキューブ | ２個 |
| グリーンカレーペースト | ５０ｇ |
| みりん | 約大さじ１ |
| 大葉にんにく醤油（ID:248794） | 約大さじ１ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
-
1
-
みじん切りにした玉葱をオリーブオイルでしんなりするまで炒める。挽肉を加えて肉がポロポロになるまで炒める。
-
2
-
レンズ豆を水洗いしてから分量の水にいれて火にかける。沸騰したら１の肉とコンソメキューブを入れて豆が柔らかくなるまで煮る。灰汁が出てきたらきれいにすくう。
-
3
-
ざく切りにしたトマトの水煮を汁ごと加える。グリーンカレーペーストを加えてかき混ぜ、味をみながらみりんと大葉にんにく醤油で調味する。
-
4
-
ご飯やナン、又はトルティーヤチップスなどと一緒にどうぞ。
コツ・ポイント
レンズ豆は水で戻す必要はありません。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(8人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
インゲン豆で美味しそう～気に入ってもらえてて嬉しい♪
ロールうちもカレー好き一家ですよ～嬉しい！どうもありがとうです
08/06/18
chokoro
レンズ豆は本当に便利ですよね～ありがとうございます！！
お役に立てて嬉しいです～つくってくれてありがとうです！
八重樫どうもありがとうございます～グリーンのバジルかな？美味しそう
美味しすぎ嬉しい～キドニーで作ってみますね～私も☆
みぃー家のごはんこちらこそありがとう～レンズ豆なかなか優れものでしょ・・
ふんかレンズ豆はすぐに火が通るので便利ですよね～どうもありがとう～
このレシピの生い立ち
作成日:08/01/29
たんぱく質たっぷりのカレーを作りたくて、すぐに煮えるレンズ豆とひき肉を使ってみました。
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
