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(30品)
レシピID :496647
フンワリ キャベツハンバーグ
ハンバーグの中にキャベツたっぷり入れました。カロリーOFFにもなって美味しいし 一石二鳥
材料 （ 3人分 ）
合いびき肉
200グラム
キャベツ
300グラム
マヨネーズ
大さじ1
塩・胡椒
適量
パン粉
大さじ2
牛乳
大さじ2
ナツメグ
適量
卵
1個
パン粉（周りにつける）
適量
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1
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キャベツは千切りにしマヨネーズで炒めて冷まておく。合びき肉に塩・胡椒をいれ粘りが出るまで混ぜる。そのお肉にキャベツ・パン粉・牛乳・ナツメグ・卵を入れさらに混ぜる。
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2
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1を丸く成形する。中央をくぼませておく。
成形したものに、薄くパン粉をまぶしておく。しばらく冷蔵庫で休ませ、パン粉がしっとりしたら焼く。
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3
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油をひいたフライパンで強火で1分焼き、焦げ目が付いたらひっくり返し、弱火で蓋をして5分焼く。肉汁が透明になったら取り出しておく。
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4
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後は好みでソースを作ってください。
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5
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今回のソースは 3のフライパンに赤ワイン100CCを入れ沸騰させ、フライパンの旨みをワインに移しておく、パスタの残りのトマトソース・醤油・ウスターソースをいれ少し煮詰めたものを使用。
コツ・ポイント
キャベツをマヨネーズで炒めることでこくを出しました。
周りに 少しパン粉を付けて焼くことでフンワリしあがります。パン粉はしっとりしてから焼いてくださいね。そうしないと焼きメンチカツになってしまいます。
周りに 少しパン粉を付けて焼くことでフンワリしあがります。パン粉はしっとりしてから焼いてくださいね。そうしないと焼きメンチカツになってしまいます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(15人)
れぽありがとうございます♪気に入ってもらえてうれしいです。
レポありがとうございます ソースも美味しそう♪
レポありがとう♪ うんうん 美味しそう!!
リピ＆レポありがとうございまーす♪
レポありがとう♪ ソースがトローリ美味しそう
ハートのニンジン可愛い♡ れぽありがとう♪
れぽありがとうございました★いい焦げ目がついて美味しそう♪
レポありがとうございました。こんがり焼き色が美味しそう！
レポありがとうございます。ソース たっぷりで美味しいそう♪
レポありがとうございます。こんがり焼けていて美味しそう♪
味噌を入れて和風も良いですね♪私も試してみようかなぁ～
れぽありがとうございます♪ジャポネソースも美味しそう☆
コメント