コンビニスイーツ♥とろけるチョコまん
acomoca
作り方
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1
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ココア味のパオズ（生地）を作る。※をＨＢに入れて、こね機能で1０分こねる。こね終わったら丸く形を整え、ボウルに移し４０度で４５分ほど発酵させる。
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2
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その間にチョコレートクリームを作る。小鍋に牛乳を入れ、弱火にかけてチョコレートを溶かす。とけたらコーンスターチ、ココアｌ砂糖を加えて、よく混ぜながらとろみがつくまで温め火からおろす。冷めてくるととろみが強くなるので、そのまま放置。
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3
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生地が１．５倍～2倍まで発酵できたら、６等分して、丸める。１２センチくらいの円にのばしてチョコクリームを包む。蒸したときに飛び出ないように、念入りに丁寧に包んでください。飛び出すと大変な事になります・・（一個やっちゃいました）
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コツ・ポイント
冷めてしまうと少し硬くなってしまいがちなので、再度温めなおして食べてくださいね♪生地はふわふわ、クリームはとろとろになります♪たまたまあったのでくるみを入れてみました、入れなくてＯＫです♪
このレシピの生い立ち
最近コンビニでよく見かけるチョコまん、おうちでもたべれたらいいなー！と思って、試作してみました。成功したのでﾚｼﾋﾟをアップ。とろけるチョコクリームが最高です★まるでフォンダンショコラ♪
acomoca
