ぱくぱくいけちゃう♪*ちぎりあんぱん*
レシピID:496943
うちのオーブンは小さいので普通に成形パンを作ると2回に分けないと全部焼ききれません。でもスクエア型なら一度に全部焼けてラクちん♪♪
材料 （ 18×18 スクエア型 ）
| 強力粉 | 230g |
| 薄力粉 | 20g |
| 牛乳 | 180g |
| 砂糖 | 30g |
| 塩 | 3g |
| ドライイースト | 3g |
| マーガリン（又はバター） | |
| 20g | |
| こしあん | 適量 |
| 黒ゴマ | 適量 |
| ↑（牛乳がない場合）水+スキムミルク | |
| 170g+10g | |
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1
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こしあんと黒ゴマ以外の材料をホームベーカリーのパンケースに入れて生地作りコースでスタート。
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生地が出来たら取り出して軽くガスを抜き16分割して軽く丸め、ラップや固く絞ったふきんをかけてベンチタイムを10～15分とります。
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3
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ベンチタイムの間にこしあんを丸めておきます。2、3センチくらいの大きさに丸めておきます。
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4
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ベンチタイム後、麺棒で（なければ指で押しながらつぶしても）丸く伸ばし真ん中にあんを置きしっかりつまんで閉じます。残りも同様にして型に並べていきます。
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5
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二次発酵を30分くらい（ゴマを乗せるのでやや短めに）とります。触ってみてふわっとした感じになっていればオッケーです。発酵が終わりかけたらオーブンを180℃に予熱します。
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6
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予熱の間に生地の表面に牛乳（分量外）を刷毛で塗り（または霧吹きで水をかけて）黒ゴマを乗せて軽く押さえます。
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7
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180℃のオーブンで20～22分くらい焼きます。18分くらいから焼き色を見ながら調節してくださいね。
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8
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出来上がりです♪餡はお好みでつぶあんでも。
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9
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08,09,14 話題入りしました～！みなさんありがとうございます♪
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あとこちらのちぎりパンシリーズもオススメ☆ 「ぱくぱくいけちゃう♪黒糖レーズンパン♪」ID：602277
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「ふわっふわ♡なチーズマヨちぎりパン」ID：611727
コツ・ポイント
スクエア型はテフロンのもの使用でサラダ油を薄く塗ってから生地を入れています。もっと生地がふわふわな感じがお好みでしたら強力粉200ｇ+薄力粉50ｇにするといいと思います＾＾
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
38件
(29人)
ﾗﾌﾞﾗﾌﾞですね～♡＾＾作って頂き感謝です♪レポありがと♡
ご家族にも喜んで頂けて良かったです＾＾レポありがとです♪
旦那さんお手製の粒あんだなんてステキですね♡レポ感謝です＾＾
おいしそぉ～♡完璧ﾏｽﾀｰだなんて嬉しい♡＾＾りぴれぽ感謝♪
父の日プレゼントかな？＾＾パン屋さんみたいな仕上がり♡♡
よもぎあんぱんステキ～♪上手！！いつもレポありがとです＾＾
おいしそぅなあんぱん♡気に入ってもらえて嬉しい♪レポ感謝♡♡
最高といってもらえて嬉しいです＾＾レポありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/29
普通の成形パンだとまわりがくっつかないか気になるし、しかも2回に分けないと全部焼けないのでスクエア型に入れて一気に焼いてみました。
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あんこもあるから作ってみようかな～。
レス遅れてごめんさない～！
早速作ってくれたんですね♪
嬉しいです～＾＾
マーブル模様可愛いですね☆
参考レシピもありがとうございます。
私も作ったらレポします＾＾
次はちぎりアンパン作ります。
マーブルパンご家族にも評判だったんですね＾＾
たしかにココア生地とあんこって合いそう☆
これはますます作りたくなってきた～！！＾＾
あんこも自家製の冷凍ものがあったので…。
ふわふわで、子供と三人でバクバクいっちゃいました～。
ところで、北海道在住なんですね！うちの旦那も
北海道出身ですよ～。マルセイバターサンド
美味しいですよね♪
はじめまして♪♪
あと、つくれぽありがとうございます！
スクエア型ってパン以外にもケーキなどにも使えて便利ですよね＾＾
私もよく使っています☆
自家製のあんこっていいですねぇ～！すごい☆☆＾＾
そうそぅ、北海道在住です。
旦那さんも北海道出身なんですか＾＾
マルセイバターサンド、おいしいですよね！
うちは六花亭好きなので帯広に行った時によく買ってます♪♪
また良かったらあんぱん作ってみて下さいね～！
レポ＆コメントありがとうございました♪♪＾＾
ちぎりでないのにつくれぽのせてもらってありがとうございます！
単独で作ってもかなりのおいしさでみんなに食べさせたいかんじでした。
１８センチスクエア型も購入しましたので、次回はレシピどおり作ってみますね。よいレシピありがとうございました。
こんにちは♪♪
あんぱん気に入って頂けたようで嬉しいです～♡♡
ヨモギ入りって前から試してみたいなぁ～と思いつつ
未だに作った事ないんですよね（＾＾；）
私も今度作ってみようかな☆
スクエア型購入されたんですね＾＾
18センチがちょうど良い大きさで
何かと使い勝手がよくて好きです♡
ちぎりで作ったらまたレポ待ってますね～！
ありがとうございました♡♡
あんぱんを作りたくて、こちらのレシピが目に留まりました(๑◑ฺܫ◑ฺ๑)
ダンナはふわパンが好みなので強力粉200薄力粉50で作りました。
そして翌朝。。。
「このパンうまいね～♪」とダンナ＾＾
私も食べてみて、あまりのふわふわにびっくり☆
そしてさらに次の日。。。
もう、少しは硬くなっちゃったかなぁ～と思いながらダンナの食べる様子を見ていると、
「このパンほんとうまいねぇ～♫〇〇ベーカリーを超えたね(｡￫∀￩｡)」って(*^^*)
ほんと、二日経ってもパサ付かず、ふわふわキープしてる生地に出会えてほんとラッキーだなぁと思いました(♡u‿u)
こないだから、この生地を使って、ちぎりチョコパン、クリームパンを焼いてます(*^^*)
ハード系が苦手なダンナは食べるたびにおいしいおいしいと言ってます。
素敵なレシピをありがとうございました～*:・°*:・°
こんにちは♪
つくれぽ＆ｺﾒﾝﾄありがとうございます♡
お試し頂いたみたいでとっても嬉しいです～♡♡＾＾
そして旦那さんにも好評だったみたいで嬉しいです♪
前にたまたま強力粉が足りなくて薄力粉を多めに入れたら
フワフワで美味しかったんです。
それでフワフワ感重視の時は薄力粉の割合を多くしたら
いいのかな～？と思って＾＾
あと、私は薄力粉の代わりに中力粉を入れることもあります♪
時々近くのスーパーで中力粉が安く売られているので
試しに入れてみたら薄力粉よりも更にフワフワ感が増したような～＾＾
もし良かったらお試し下さいね♡
これからもこの生地でいろんなパンを焼いていただけると嬉しいです♡♡
ありがとうございました～（＾＾）