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レシピID :497116
簡単！ショコラカップケーキ
タイトル通りカップもチョコレート☆まるごと全部食べられる、見た目もかわいいケーキです。
材料 （ ６号シリコンカップ６個分 ）
明治ミルクチョコレート
２枚（１４０ｇ）
牛乳
４０ｍｌ
卵黄
１コ
砂糖
２０ｇ
生クリーム
１００ｍｌ
粉ゼラチン
２．５ｇ
ラム酒
お好みで小さじ１～大さじ１程度
市販のスポンジ
適量（大きさ３ｃｍ角位のもの×６）
いちご・キウイ・バナナ・マシュマロ・くるみなど
各６コづつ
あればアラザンなど
適量
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1
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明治ミルクチョコレート１００ｇを細かく刻み湯煎で溶かしてテンパリングし、シリコンカップ（１００均のお弁当用シリコンカップ使用）に流し込み、余分なチョコレートを落として冷やし固める。
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2
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ショコラムースを作る。４０ｇのチョコレートは刻んでおく。卵黄に砂糖を加えてよく混ぜ、牛乳を加えて更に混ぜ、弱火にかけて８０℃程度まで温める。温まったら火から下ろして粉ゼラチンを加えてよく溶かす。
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3
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２の液に分量の刻んだチョコレートを加えてよく混ぜて冷ます。生クリームを６分立て程度に泡立てたものを加えてしっかりと混ぜる。
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4
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１のショコラカップに、市販のスポンジを敷き、３のムースを流し入れ、軽く冷やし固める。
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5
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ムースが固まったらシリコンカップを取り外す。チョコレートをコーティングしたフルーツやアラザンなどを飾りできあがり。（１の作業でチョコレートが余るのでコーティングに使用します）
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6
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※私はムースが生乾き状態でフルーツを直に飾りましたが、生クリームを少々絞ってフルーツをのせるとより豪華かもしれません）アラザンは余ったチョコレートで接着しました。
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7
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コツ・ポイント
チョコレートの美味しさを存分に楽しめるショコラケーキです。濃厚なショコラムースはお好みでラム酒を加えると一気に大人テイストに…。実際作るのはショコラムースだけ、スポンジも市販のモノ使用で手軽に出来るのもいいところです。因みに市販のロールケーキ１切れをほどいて６等分して使用するのもオススメです。ショコラカップはある程度厚みを持たせて作った方がいいと思います。
hara8bunme
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