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レシピID :497396

フワフワ～な『柚子パン』

フワフワ～な『柚子パン』
柚子の香りがとってもイイです♪
フワフワなパンで、冷めても美味しく食べられますよ♪
鈴蘭-M 鈴蘭-M

材料

強力粉
240g
薄力粉
60g
牛乳
200cc
砂糖
30ｇ
マーガリン
30ｇ
塩
4ｇ
ドライ・イースト
5ｇ
柚子の皮
2個分

1

写真

柚子の皮を剥いて、皮だけを、みじん切りに刻んでおく。
牛乳は人肌くらいまで温めておく。

2

刻んだ柚子と、材料全部を合わせて、生地が手に付かなくなるまで捏ねる。

3

ラップをして、暖かい所に置き１次発酵→３倍くらいに膨らむまで置く。

4

写真

ガス抜きをして、８等分に分け、丸めて１０分ベンチタイムを取った後、型に入れて成型し、ふっくら膨らむまで２次発酵させる。

5

写真

ふっくら膨らんだら、溶き卵をサッと塗って、２００度に温めたオーブンで１２分焼く。
出来上がり♪

コツ・ポイント

●柚子の量は、お好みで調節して下さい。
●焼き型は、紙製の物を使用しています。型やオーブンに寄って、焼き時間は調節して下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

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このレシピの生い立ち

公開日： 08/01/30
家にあった柚子を、使って～ケーキを作ったら美味しかったので、パンでも美味しい物が出来るんじゃないかと思い、作ってみました。
パン生地は～『strawberry苺』さんの『フワフワ☆やわやわ☆我が家のパン』の分量を参考にしています。

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