白いチーズパン
材料
| 強力粉 | 250g |
| 薄力粉 | 50g |
| 塩 | 5g |
| ○水(ぬるま湯) | 200cc |
| ○砂糖 | 4g |
| ○イースト | 5g |
| バター | 30g |
| チーズ(切れてるチーズ６枚) | 60g |
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1
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砂糖を容器に入れて水(ぬるま湯)を注ぎ、そこにイーストを入れ軽く混ぜておきます。
予備発酵不用のものでもこうしておいたほうが発酵がスムーズです♪
（ＨＢを使用される方はチーズ以外の材料を投入して一次発酵まで終了させてください）
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2
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ボールに強力粉・薄力粉・塩を入れ、泡だて器で混ぜ合わせます。
よく混ざったら１のイースト入り水を入れてひとつにまとまるまでこねます。
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3
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まとまったらバターを入れさらにこねます。
バターが生地になじんだとこで機械をおもちの方は生地を投入、スイッチを入れて10分ほど。
手捏ねの方は15分ぐらいこねてください。
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4
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こね終わったらビニールの袋に入れて暖かい場所で一次発酵します(30～40分)。
この間にチーズを角切りしておくといいです♪
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5
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一次発酵が終わったらガス抜きをして生地をまとめ、10分ほどベンチタイムします。終わったら麺棒で生地を伸ばし、５ミリの大きさに角切りしたチーズを生地の上に散らします。
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6
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そのまま端からクルクルッと丸めて、また麺棒で伸ばします。これを３回繰り返してチーズが生地全体に均等に入るようにします。
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7
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最後にロール状にまとめ、１．５ｃｍの厚さに切ります。
クッキングシートを引いたオーブンの天板に並べ、濡れ布巾をかけて２次発酵します(20分)
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8
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２次発酵が終わったら生地に霧吹き、160℃に余熱したオーブンで７分焼きます。焼き終わった後もそのままオーブンの中に置いて余熱で７分熱します。オーブンから出して出来上がり～♪
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
特売でうっかり買ってしまった切れ○るチーズ（；´Д｀）冷蔵庫の中でいつまでも残っててじゃまになってきたのでパンに練りこんじゃえ！とｗ早い話残整理だったのですがｗ思ってた以上に美味しかったのでレシピアップしちゃいました～♪ (o*'∇')o
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