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レシピID :497859
ペスカトーレのソース
魚介類のだしが出るからとってもＧＯＯＤ！濃厚でおいしいですョ！
材料 （ ４～５人分 ）
玉ねぎ
半分
にんにく
1粒
オリーブオイル
大さじ１～2
トマト缶
１缶
コンソメ
1個
ワイン赤（なければ何色でもよい）
大さじ１
鷹の爪
半本
えび
10匹程度
いか
１パイ
ホタテ
4個
あさり
15個～1パック
塩・胡椒
少々
あればパスタかピザのハーブ調味料
適量
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1
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えびは殻と剥いて背綿を取る。イカは腸をだして輪切りにして足は１本づつ切り離す。あさりは塩抜きをしてからこすり合わせて綺麗に洗っておく
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2
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フライパンにオリーブオイルをひきみじん切りにしたにんにくと１を入れて火が通るまで炒めたら皿に取る
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3
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２のフライパンにみじん切にした玉ねぎとにんにくを入れて塩・胡椒をしてしんなりするまで炒める
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4
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3にトマト缶・コンソメ・ワイン・鷹の爪を入れて5分ほど煮る
お好みでトマトケチャップを入れてもよい
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5
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２の炒めたシーフードを入れる
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6
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調味料とあさりを入れて煮えればOK！
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7
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私が使っている調味料パスタ＆ピザ、シーソルト
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8
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タラバ蟹入りクリームパスタ！
あさりの代わりに蟹を入れてパスタを混ぜてから生クリームを加えました！
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