炊飯器で★美形の超楽チーズケーキ
レシピID:497931
炊飯器＆ホットケーキミックスを使った、とっても楽なチーズケーキです。計量も簡単です♪モチモチの不思議な食感で崩れにくいのが特徴。バレンタインケーキへのアレンジ法も載せてみました＾＾
材料 （ 5合炊飯器１ホール分 ）
| クリームチーズ | |
| ﾌｨﾗﾃﾞﾙﾌｨｱ１箱（250ｇ） | |
| ホットケーキミックス | |
| 1袋（200ｇ） | |
| 卵 | Ｍ3個 |
| バター | 30ｇ |
| 砂糖 | 大さじ７ |
| 牛乳 | 200ｃｃ |
| レモン汁 | 大さじ２ |
| ブランデー（あれば） | |
| 大さじ１ | |
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炊飯器の内釜に、サラダ油を薄く塗っておきます。卵は常温に戻しておきます。耐熱ボウル（パイレックス大使用しました）に、バターとクリームチーズを入れて、レンジ強で２～３分加熱します。（柔らかく型崩れする程度まで加熱）機種は500ｗ
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加熱した①を泡立て器でよく練り混ぜます。砂糖を加えてさらに混ぜます。卵2個を加え、滑らかになるまでよく混ぜます。
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3
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②にホットケーキミックスを加え、ダマにならないよう、粉っぽさが残らないように気をつけて、よく混ぜます。固まって混ぜにくくなる箇所ですが、大体混ざったら残る卵1個を加えます。この時点で格段に混ぜやすくなります。滑らかになるまでよく混ぜます。
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4
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③に牛乳、レモン汁、ブランデー（あれば）を加え混ぜます。この時点になると、液がトロトロになって、とても滑らかで混ぜやすい状態になっています。
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④の生地を、高い位置から内釜に注ぎ入れます。（こうすると、生地が滑らかに広がるので、焼き上がった断面が、ムラなく細かい目の生地になります）炊飯スイッチを入れます。スイッチが切れたらもう1度炊飯。2回炊飯し、１０分蒸らしたら完成です。
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【バレンタインケーキに変身その１．】チョコレートソースを④の時点で加え、ザックリと混ぜます。決して混ぜ過ぎないように！これで⑤に移るとマーブル生地のケーキに。※チョコレートソース＝ホットケーキのメープルシロップ等と一緒に売られています。
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【バレンタインケーキに変身その２．】③の段階で、ホットケーキミックスと一緒に、ココア粉を加えると、チョコチーズケーキに。他にもチョコチップを加えても良いです＾＾
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8
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断面図アップです。滑らか♪
コツ・ポイント
１つ１つの混ぜる行程を丁寧にすること、それだけです＾＾★丈夫で型崩れのないケーキなので、遠方まで持ち運びするのも気を使わずに楽です。上から踏まない限り大丈夫！（笑）ズシッと重いケーキに美味しさが詰まっています♪遠距離の彼や友人がいらっしゃる人には手土産にいいかも？
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(9人)
お腹一杯になりますよね！作れぽどうもありがとうございました！
リピして頂いて感激です！嬉しいです！ありがとうございます！
焼き目が美味しそうですね！どうもありがとうございました！
フワフワで美味しそうですね♪どうもありがとうございました＾＾
すごーく綺麗な断面に感動です！どうもありがとうございました☆
とっても綺麗！感動です！どうもありがとうございました☆
ステキな記念日に作って頂いて感激です☆末永くお幸せに～＾＾
何度も作って頂いて感激です☆どうもありがとうございました＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/31
炊飯器とホットケーキミックスを使ったアレンジケーキは、過去に何度か作ってきたけれど、そういえばチーズケーキはまだだったなぁ、と。炊飯器ケーキの魅力は、簡単・安全・形がキレイ！凹みやすいデリケートなチーズケーキも、炊飯器で作ると形が完璧に。「ホットケーキミックスには牛乳だろう」と、本来なら生クリームを入れるところを牛乳に。思い立ったらすぐに作れる材料にしてみました。
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簡単に出来て、おいしかったのですが。。。。
先日、炊飯器でカレーを作ったので匂いが残っていて・・・・
カレーの香りのチーズケーキになっちゃいました(苦笑
味は好評だったので、リベンジします！！！
炊飯器に匂いがついてしまうコトありますよね（笑
カレー風味のチーズケーキ・・どんなんだろう？
それはそれで、食べてみたい気も！？（笑
昔、アイス専門店でカレーアイス食べたことがあります＾＾；
炊飯器で作るカレーは、最初からルーを入れて作るのかな？
それとも保温になったらルーを溶かすのかしら？
とっても興味があります＾＾
しっかり煮込まれて美味しそうですね☆
リベンジいつでも大歓迎です＾＾
どうもありがとうございました