新食感♡焼？レア？豆腐のガトーショコラ♡
レシピID:497982
やったぁ♡絶品できました♡♥ノンオイル・ノンシュガー・ノンフラワーでウットリするほど濃厚なチョコケーキ！上はサクサク＆ホロリで中はしっとりしゅわわん♪初めての感覚です♪ハンドミキサーだけ使用の簡単な手順です(´ε｀●)
材料 （ パウンド型か18cm丸型 ）
| 豆腐 | 100ｇ |
| チョコレート | 100ｇ |
| 卵（黄身白身に分ける） | |
| ２個 | |
| ココアorコーンスターチ（*1） | |
| 20ｇ | |
| ブランデー | 小さじ2（8ｇ） |
| 牛乳（無くても可*2） | |
| ～大さじ2（30ｇ） | |
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1
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チョコレートと牛乳をレンジで温めて柔らかくしておく。卵の卵白でピンと角が立つくらいのメレンゲを作る。 オーブンを170度に予熱開始。
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2
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別のボウルに同じハンドミキサーでその他の材料を合わせいれてよーく混ぜ合わせる（より滑らかにするなら一度濾すとgood)
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3
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メレンゲの1/3を②のボウルに入れて混ぜて馴染ませる。
今度はメレンゲのボウルに戻して、ゴムベラで切るようにしながら手早く丁寧に混ぜ合わせる。
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4
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型に流して、トントンと落として、170度で40分焼く。途中様子を見てアルミホイルをかぶせる。 中央に串を刺してベタベタしてなければ完成♥
ちゃんと荒熱を取ったら、ラップなどを巻いて置く
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5
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《*1》ココアのみ20ｇでは濃厚なビターチョコ風味に。コーンスターチ20gならあっさり系に。お好みで併せて20gにしてください。ちなみに写真はココアのみ♡私はコレが好き♡
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6
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《*2》牛乳は無くても出来ますが、入れると『しゅわっ』っとした『レア食感』が増します♬
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7
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2008.2.16
話題入りさせていただきました♪
皆さん本当にありがとう感謝の気持ちでいっぱいです。
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8
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2009.3.23
なんと１００レポ達成させていただきました♥♡本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
コツ・ポイント
しっかりメレンゲを作ることと、お豆腐をしっかり滑らかにすることです。火が通ってもしっとりレア食感なので、しっかり目に焼くほうがいいと思います。私はチョコの甘さで十分ですが、お砂糖を加えてスイートにしても。
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/31
ぷりぷりぷりんさんの「簡単♪お豆腐チョコケーキ」が美味しくて本当に感動♪アレンジさせていただきました
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私もしっかり冷やしたほうが好き♬
又作ってもらえるなんて嬉しいな♬どうもありがとう！
豆腐は絹ごしでしょうか？
水切りはしますか？
ぜひ作ってみたいです
よろしくお願いします
お豆腐は、絹こしがいいと思います。
水切りは不要です(o･∀･o)
来て下さって感謝♥♡
早速買い物に行ってきます（＾＾）