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レシピID :497982
新食感♡焼？レア？豆腐のガトーショコラ♡
やったぁ♡絶品できました♡♥ノンオイル・ノンシュガー・ノンフラワーでウットリするほど濃厚なチョコケーキ！上はサクサク＆ホロリで中はしっとりしゅわわん♪初めての感覚です♪ハンドミキサーだけ使用の簡単な手順です(´ε｀●)
材料 （ パウンド型か18cm丸型 ）
豆腐
100ｇ
チョコレート
100ｇ
卵（黄身白身に分ける）
２個
ココアorコーンスターチ（*1）
20ｇ
ブランデー
小さじ2（8ｇ）
牛乳（無くても可*2）
～大さじ2（30ｇ）
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1
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チョコレートと牛乳をレンジで温めて柔らかくしておく。卵の卵白でピンと角が立つくらいのメレンゲを作る。 オーブンを170度に予熱開始。
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2
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別のボウルに同じハンドミキサーでその他の材料を合わせいれてよーく混ぜ合わせる（より滑らかにするなら一度濾すとgood)
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3
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メレンゲの1/3を②のボウルに入れて混ぜて馴染ませる。
今度はメレンゲのボウルに戻して、ゴムベラで切るようにしながら手早く丁寧に混ぜ合わせる。
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4
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型に流して、トントンと落として、170度で40分焼く。途中様子を見てアルミホイルをかぶせる。 中央に串を刺してベタベタしてなければ完成♥
ちゃんと荒熱を取ったら、ラップなどを巻いて置く
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5
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《*1》ココアのみ20ｇでは濃厚なビターチョコ風味に。コーンスターチ20gならあっさり系に。お好みで併せて20gにしてください。ちなみに写真はココアのみ♡私はコレが好き♡
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6
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《*2》牛乳は無くても出来ますが、入れると『しゅわっ』っとした『レア食感』が増します♬
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7
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2008.2.16
話題入りさせていただきました♪
皆さん本当にありがとう感謝の気持ちでいっぱいです。
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8
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2009.3.23
なんと１００レポ達成させていただきました♥♡本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
コツ・ポイント
しっかりメレンゲを作ることと、お豆腐をしっかり滑らかにすることです。火が通ってもしっとりレア食感なので、しっかり目に焼くほうがいいと思います。私はチョコの甘さで十分ですが、お砂糖を加えてスイートにしても。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
258件
(245人)
美味しそうレポに*(人´∀｀)．☆*+ﾟｱﾘｶﾞﾄ ﾟ+.
なんて可愛いの！！+.*.。(最´∀｀高)゜+..。*
素敵レポ感謝！+.*.。(最´∀｀高)゜+..。*
倍量宣言に感謝(♥ó㉨ò）めっちゃ綺麗！！うっとりです！
クリスマスに？？感謝です(*´∀｀*)凄くきれいな焼き上がり
こちらこそありがとう（♥∀♥）スッゴク美味しそ！感謝！
美味しそうな仕上がりにうっとり(´∀｀●)素敵レポ感謝です！
美味しそうな仕上がりにうっとり(´∀｀●)素敵レポ感謝です！
美味しそうな仕上がりにうっとり(´∀｀●)素敵レポ感謝です！
何より嬉しいコメントです（笑）ホントにありがとう(￫∀￩)
ハートで可愛いです(´∀｀*)何でかな？すみません・・・！
わ～嬉しいです(*´∪`*)ココットでおしゃれ～！ありがとう
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「このレシピを参考にして」レシピをのせる というようなところがあったと思いましたが、なくなってしまったので生い立ちのところにお名前とレシピ名は載せておりましたが、IDを載せそびれておりました^^;
クックパッドさんから連絡を受け、「えええ！」と驚き、失礼したお詫びを一言書かねばと思い、コメントさせていただきました。
申し訳ありませんでした<(_ _)>
せっかくレポ頂いているのに、掲載がおっついていなくて申し訳ありません(ι´Д｀)
しかもレシピを参考にしていただけるなんて光栄です❤(￫‿￩ｏ)嬉しい！！
わざわざご報告まで感謝いたします♬
これからもどうぞよろしくお願いいたします(´∀｀σ)
作ってみました！とっても美味しかったです☆
冷やさないのと冷やすので両方やってみましたが、冷やした方が断然美味しかったです！
ありがとうございます。リピさせてもらいます
私もしっかり冷やしたほうが好き♬
又作ってもらえるなんて嬉しいな♬どうもありがとう！
豆腐は絹ごしでしょうか？
水切りはしますか？
ぜひ作ってみたいです
よろしくお願いします
お豆腐は、絹こしがいいと思います。
水切りは不要です(o･∀･o)
来て下さって感謝♥♡
早速買い物に行ってきます（＾＾）
初ガトーで感激＊
今度は抹茶チョコでチャレンジしてみます♬
素敵なレシピを、ぁりがとう（＾ー＾＊）
初めてガトーショコラを作りました♭
味は豆腐で作っているとは思えないほど美味でした^^
でも、ふちは4.5cmほどあるのですが
真ん中がガッポリとへこんでいて2.5cmほどしかなく、
まさにＵの字のような形に…(;_;)
好評だったので次も作ろうと思っています、
よかったらへこみの改善法を教えていただけたら
嬉しいです^^♭