我が家の定番！ひじきの煮物
レシピID :498108
鉄分豊富なひじき＆ノンカロリーのこんにゃくがたっぷりでヘルシー♪白米はもちろん、雑穀ご飯にもよく合う和食のおかずです。
材料 （ ４人分 ）
| ひじき（戻した物） | １６０ｇ |
| 干し椎茸（戻した物） | ３枚 |
| 人参 | 根元３ｃｍ |
| 糸こんにゃく | １袋（２００ｇ） |
| 油（炒め用） | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| ※しょう油 | 大さじ３ |
| ※和風顆粒だし | 小さじ１/２ |
| ※水 | １５０ｍｌ |
| ※干し椎茸の戻し汁 | ５０ｍｌ |
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戻した干し椎茸と人参は千切り、糸こんにゃくは下茹でしてから、ひじきの長さほどの粗みじんに切ります。
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2
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鍋に油を入れ、ひじき・干し椎茸・人参・糸こんにゃくに油がまわるように炒めます。次に砂糖を入れて甘味が馴染むようにしっかりと炒めたら、※印の調味料を入れます。途中、菜箸で全体を混ぜながら中火で水分がなくなるまで煮詰めて出来上がり。（約１５分）
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3
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コツ・ポイント
ご飯のおかずなのでしっかりとした味付けにしています。甘めの味なのでお好みで砂糖を加減してください。
子供が食べやすいように、最初に砂糖でひじき・糸こんにゃくなどの材料を炒めてしっかり甘みの下味をつけてます。
我が家のひじき煮のポイントは干し椎茸なので必ず入れてください。味と香りが抜群に良くなります。
しっかりとした味付けにしてあるので、いろいろなアレンジに便利です。
子供が食べやすいように、最初に砂糖でひじき・糸こんにゃくなどの材料を炒めてしっかり甘みの下味をつけてます。
我が家のひじき煮のポイントは干し椎茸なので必ず入れてください。味と香りが抜群に良くなります。
しっかりとした味付けにしてあるので、いろいろなアレンジに便利です。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(7人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
tomokoshiawase嬉しいお言葉に感激です！作ってくださってありがとうございます
ミホたんご家族に喜んで頂けて嬉しい！作ってくださって感謝です♪
08/04/06
まゆちょこ
コーンも彩りが良くて良いですね♪作ってくださって感謝です！
簡単が一番ですよね♪作ってくださってありがとうございます！！
お好きな味で良かった～！作ってくださって本当に感謝です♪
mikkusanわ～い、気に入ってくださって嬉しい♪作ってくださって感謝です
さとみわ嬉しいお言葉ありがとうございます！作ってくださって感謝です♪
このレシピの生い立ち
作成日:08/01/31
母から受け継いだひじきの煮物に、ノンカロリーで満腹感がでる糸こんにゃくと味出しになる干し椎茸を加えて我が家流にしています。
甘めの味付けにしてあるので我が家の子供もよく食べます♪
うちではこの煮物を利用したいろいろなアレンジおかずを作っているので、こちらもいずれレシピとして載せたいと思います（＾＾）
簡単リンク
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ひじきの煮物が大好きで、こちらを見つけて早速試してみました。
ちょっと甘目がいいですね!!
すごく大好きな味付けになって常備したかったんですが、
1日で食べてしまいました～
ちょうど人参がなくって無理矢理コーンをいれましたが、
子供には良かったようです。
また作りますね～
美味しいレシピありがとうございます、ごちそう様でした♫♬
お返事が遅くなり、本当に申し訳ありません。。。
このレシピに目をとめてくださって嬉しいです。
コーン入りは彩りもきれいで良いですね、私もぜひ入れて作ってみます♪
作ってくださって本当にありがとうございました！(*^_^*)