
| おから | 200g |
| 挽肉 | 180g |
| 生ひじき | 大さじ2~3杯分 |
| 長ネギ(緑の部分~) | |
| 17センチ | |
| 卵 | 1個 |
| いりごま | 大さじ1~2杯 |
| 塩コショウ | 少々 |
| かつおだし粉末(小袋) | |
| 1/3袋 | |
| しょうゆ | 1まわし程度 |
| ◎大根おろし | たっぷり |
| ◎ポン酢 | 適宜 |
長ネギの緑の部分を小口切りにします。
みずみずしくない場合は白い部分を多めにします。
生ひじきをサッと水洗い&水切りします。長いタイプのものは食べやすい様に刻んでください。
◎とおから以外をボールで混ぜ合わせます。
なじんだらおからも入れてまんべんなく混ぜ合わせます。
4等分して成形します。
成形しにくい時は少しめんつゆを入れてしっとりさせてください。
フライパンを熱し、少し多めの油で焦げ目をつけたら裏返し、蓋をしてじっくり焼いてください。
皿に移し、たっぷりの大根おろしを盛り上げてポン酢をかけたら出来上がり♪
刻み大葉をのせたり、和風おろし焼肉のたれやテリヤキのたれでも美味しいですよ!
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