
| じゃがいも | 大 3個 |
| 牛乳 | 60cc |
| バター | 大さじ 1 |
| ナツメグ | 少々 |
| 牛ひき肉 | 500g |
| 玉ねぎ | 大 1個 |
| ニンニク | 2 クローブ |
| 人参 | 大 1本 |
| ローズマリー | 小さじ 2 |
| オレガノ | 小さじ 1 |
| チキンストック | |
| 1カップ (250cc) | |
| 塩、こしょう | 少々 |
| ブルドックソース | 適量 |
【マッシュポテト】375F(約175℃)にプリヒートしたオーブンでジャガイモをそのまま1時間程焼きます。
【マッシュポテト】ジャガイモが焼けたら、皮をむいて、ボールにいれ、牛乳・バター・ナツメグ・塩(少々)・こしょう(少々)を入れてマッシュします。少し硬いようなら牛乳を多めに入れてください。
【フィリング】ニンニク、玉ねぎ、人参をみじん切りにします。油を引いたフライパンに玉ねぎをいれ、柔らかくなるまで炒めます。ニンニク、牛ひき肉、人参の順に炒めながら入れて行く。
【フィリング】3の工程で全体に火が通ったら、ローズマリー、オレガノ、塩、こしょうで味付けをし、チキンストックを入れます。強火にして煮立たせた後、中火でチキンストックがなくなるまで煮詰めます。
ベーキングディッシュに4の【フィリング】を敷き詰めます。
その上に2の【マッシュポテト】を敷き詰めます。
375F(175℃)にプリヒートしたオーブンに入れて25~30分程、表面がうっすら茶色くなるまで焼きます。
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