翌日もかたくならないポンデケージョ
レシピID:498351
食べる人みんな大絶賛。しっかりした食感だけど、もっちり歯ごたえが翌日まで続きます。子供たちは完食。おとなも、止まりません。作りはじめから、出来上がりまで３０分ぐらいから、助かります。
材料 （ ２０個 ）
| ●タピオカ粉 | １５０ｇ |
| ●白玉粉 | ２０ｇ |
| ●薄力粉 | 3０ｇ |
| ●砂糖 | 大さじ２ |
| ●塩 | 小さじ３/4 |
| ＊水 | ２００ｃｃ |
| ＊サラダオイル | ２０CC |
| 卵 | １ |
| スライスチーズ（とろけるチーズならなんでも） | |
| ４枚 | |
| 白ゴマ | お好みで |
-
1
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＊をフライパンに入れ、沸騰させる。
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2
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弱火にして●を入れ、ねり合わせる。
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3
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チーズとごまを入れねり合わせる。
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4
-
オーブンを２００℃で
予熱しておく。
-
5
-
卵を入れねり合せてから、弱火にして
少し固くなるまで練る。（結構練りずらい
感じになるまで）
-
6
-
ピンポン玉ぐらいにまるめる。
（手にオイルをぬっておくとベタベタつかない。）
-
7
-
オーブンを
１８０℃で８分
１７０℃で７分焼く。
コツ・ポイント
タピオカ粉は、売ってるお店が少ないですが、ネットのお菓子の材料のお店「クオカ」で５００ｇ２７７円で買えますよ。 我が家では、ＩＨなのでＩＨではない方は、２で火を消し生地をまとまりやすくするために５で弱火にして火を通してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
13件
(13人)
少量だとまぜるのも楽ちんでいいですよね♪作ってくれてありがと
とってもきれいに焼き色がついてますね♡作ってくれてありがとう
お祝いのお言葉、ありがとう！写真とってもきれいですね★
作ってくれてありがとう♡とってもおいしそうです
作ってもらえて、うれしいです♡ありがとう★
タピオカ粉は、低価格でいろいろな料理に使えるのでお薦めです♪
めっちゃ、かわいいラッピング★作ってくれて、ありがとう！
青海苔入りは、未挑戦なので、今度やってみます☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/31
いろいろなレシピをためして、自分好みをみつけました。
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先日レシピを参考に作ってみたのですが、分量の水では生地が固すぎ、おまけに白玉粉がかなりダマになってしまいました。
白玉粉は省略することはできますか？
リベンジしたいのでヨロシクお願いします。
断定は出来ませんが生地が固いの理由には、
加熱時間が長いなど、いろいろ考えられると思います。
白玉粉の代わりにタピオカ粉を20グラム増やすことも可能です。
もしくは、お水とオイルが冷たい状態で粉類を入れて
火にかける前にしっかりまぜればダマが出来ずらいと思います。
これからも、改良していきたいと思いますのでよろしくお願いします。