バレンタインに 生チョコ八つ橋
chikappe
作り方
-
-
1
-
生チョコを作ります。まずチョコレートは細かく包丁で刻みます。できるだけ細かく刻むのがベスト。刻んだものはボールに入れておきます。
-
-
-
2
-
耐熱ボールに生クリームを入れ、レンジで温めます。じっと見ていて、少し沸騰するくらいが◎。
-
-
-
3
-
①のチョコレートに、②のクリームを上から注ぎます。しばらく(30秒くらい)待ったら、泡立て器でゆっくり混ぜてチョコレートを溶かします。
-
-
-
4
-
ブランデーを回し入れ、ゴムべらでさっと混ぜ合わせます。これで生チョコは完成。冷まして少し固めておきます。
-
-
-
5
-
今度は八つ橋の餅生地作りです。純ココアは台の上に敷いておきます。
-
-
-
6
-
耐熱のボールに白玉粉と水を入れ、粉の固まりがないように混ぜます。
-
-
-
7
-
⑥に上新粉または米の粉を加えて、スプーンなどでぐるぐると混ぜます。砂糖も入れてさらに混ぜると、あら不思議、固い生地がトロトロになります。
-
-
-
8
-
ラップをかけて、600Wのレンジで2分加熱します。一度取り出してぬらしたスプーンでまんべんなく混ぜたら、再度ラップをして1分加熱してもう一度混ぜます。お餅のように粘りが出ればＯＫです。
-
-
-
9
-
⑤のココアの台の上に生地をのせます。餅生地の上にきな粉とシナモンの粉をかけながら、麺棒で薄くのばします。できるだけ四角になるように伸ばすと、切るときに無駄が少ないです。
-
-
-
10
-
正方形に包丁で切って、④のチョコを中央にのせ三角形になるように包めば完成です。今回は、手を組んで抱っこしているような感じに、端と端をくっつけて見ました。
-
-
-
11
-
ココアをふってお化粧したら完成
(*˘︶˘*).｡.:*♡
-
コツ・ポイント
打ち粉のココアをけちると、麺棒にも台にもくっついて大変なことになります。
このレシピの生い立ち
バレンタインに
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
chikappe
