レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(34品)
レシピID :498438
失敗なし！簡単・基本のおいし～いドリア❤
大好きなドリア❤ この作り方だとホワイトソースの失敗もなし(^^) ケチャップライスにホワイトソースが絡んでとってもおいしい（*^_^*） うちのダンナに大絶賛されたドリアのレシピです(^^)♬♫
材料 （ 2人分 ）
■
『ホワイトソース』
★バター
大さじ2
★小麦粉
大さじ2
★牛乳
400ｃｃ
顆粒コンソメ
小さじ1
塩・こしょう
少々
■
●ウインナー
3本
●玉ねぎ
1/4個
●しめじ
1/2株
バター
小さじ1
■
■
『ケチャップライス』
ご飯
お茶碗2杯分
ケチャップ
大さじ3
バター
大さじ1
塩・こしょう
少々
■
とろけるチーズ
適量
-
1
-
まずホワイトソース！
お鍋に★を入れよくかき混ぜる。(小麦粉のダマがなくなるくらい。バターは固まっているけど大丈夫！)
-
2
-
よくかき混ぜたらお鍋を強火にかけ、常に木べらでゆっくりかき混ぜる。ブクブクしてきたら中火にしてさらに5～7分くらいかき混ぜ続ける。少しとろ～っとしてきたら、顆粒コンソメと塩・こしょうを入れよくかき混ぜて火からおろす。
-
3
-
次はホワイトソースに入れる具を作ります。
ウインナーは1ｃｍくらいの斜め切り、玉ねぎは薄切り(なるべく薄く)、しめじは小房に分けておく。フライパンにバターを入れ、●を炒める。全てに火が通り、玉ねぎがしんなりしたら火からおろす。
-
4
-
②のホワイトソースのお鍋に、③の炒めた具を入れ混ぜておく。
-
5
-
次はケチャップライス！
フライパンにバターを入れ、バターがブクブクしてきたらご飯を入れ木べらで切るようにして炒める。
炒めたらご飯を少し端に寄せ、空いたところにケチャップを入れる。
-
6
-
ケチャップがブクブクしてきたら手早く木べらで切るようにご飯とかき混ぜる。塩・こしょうをして味を調える。
-
7
-
⑥のケチャップライスを耐熱皿に入れ、その上に④のソースをたっぷりかける。
-
8
-
最後にとろけるチーズをのせてオーブントースターで焦げ目をつけて出来上がり！
-
9
-
※ウインナーの代わりにベーコンで作りました(^^)
コツ・ポイント
ホワイトソースは火にかける前にしっかり混ぜておくこと。火にかけてからも木べらでゆっくりひたすら混ぜて下さい。しばらく混ぜてもゆるいなぁと思うくらいですが火からおろすと固まってきます。ケチャップライスにのせてトースターで焼くと食べる時にはちょうどいいとろとろ具合になります。
ケチャップライスはケチャップの水分を飛ばしてからご飯と混ぜることでご飯がベトベトにならずケチャップもまんべんなく混ざります。
ケチャップライスはケチャップの水分を飛ばしてからご飯と混ぜることでご飯がベトベトにならずケチャップもまんべんなく混ざります。
コメント