粋な一品☆焼きネギの甘酢漬け
レシピID:498485
焦がしねぎがこんなにも美味しいか！？(涙)
とにかく一度お試しください。。。
とにかく一度お試しください。。。
材料 （ 2人分 ）
| 長ねぎ | 1〜2本 |
| ベーコン | 1/2枚 |
| ■ ↓甘酢 | |
| ●酢 | 大3 |
| ●醤油 | 大2 |
| ●酒 | 大1 |
| ●砂糖 | 大1/2 |
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1
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フライパンに少量のオリーブオイルを熱し、5cm長さに切ったねぎをこんがりと焦げ目をつけながら焼く。
※ノンオイルで網焼きなどでもOkですが、ぜひ少量のオリーブオイルを使ってほしいです。
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2
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ねぎに火がとおったら、細切りにしたベーコンも一緒にかるく炒める。
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3
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●を一煮立ちさせて甘酢をつくる。
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4
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あたたかいうちに火から下ろした甘酢にねぎとベーコンを漬け込む。
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5
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あら熱がとれたら冷蔵庫で1時間以上ねかせて出来上がりです！
※今回は生にんじんの千切りも一緒に漬けました。
コツ・ポイント
香りの良いオリーブオイルでねぎとベーコンを香ばしく炒めることでしょうか。※ごま油にかえてもこうばしくて美味しかったです。それから、ねぎに味がしみるように炒める前につま楊枝や包丁の先でねぎに数カ所穴をあけます。
今回は細めのねぎを2本使いましたが、ねぎの太さや量におうじて甘酢の量も調整して下さい。
今回は細めのねぎを2本使いましたが、ねぎの太さや量におうじて甘酢の量も調整して下さい。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16件
(15人)
とても美味しそうなphotoレポにこちらこそ感謝です〜☆
とっても上品で美しい盛りつけですね！レポありがとうございます
きれいに並んだネギさまたちが美味しそうです♪レポ感謝です！
こんがりおいしそうですね！定番お仲間入り光栄です☆
うわー！ピリッとそしてジューシーなかんじですね！レポ感謝です
すてき〜とっても美しいphotoレポありがとうございます！
きゅーいさんレポありがとうございます！しみしみタレおいしそう
きれいな盛りつけで美味しそうです☆レポありがとうございます！
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/31
あっさり甘酢漬けに、プラスαをして満足感UPさせたいと思い…かといってマリネのように大量の油を使うのはちょっとカロリー的に抵抗があったので、香りの良い少量の油で軽く炒めることとベーコンをさりげなく加えることで納得できる味になりました！
カレー等、こってりしたメニューの副菜としてかなりさっぱり香ばしく美味しく頂けます。
とにかく感動の美味しさです☆ いや、ほんとに美味しいです。。。
カレー等、こってりしたメニューの副菜としてかなりさっぱり香ばしく美味しく頂けます。
とにかく感動の美味しさです☆ いや、ほんとに美味しいです。。。
簡単リンク
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焦がしネギ凄く美味しい！
このタレも美味しいよ、サッパリしてて。
でもネギのとろっとしたのがたまらないね。
リピ決定！＾＾
ごちそうさま。
コメントありがとうございます〜♪♪
最近ねぎを頂く機会が多く、いまだに実は冷蔵庫に入りきらないほどの山積みねぎがうちにいます(笑
なのでねぎ消費メニューが最近やたら多いんです。。。
でも、中でもこのレシピは私もお気に入りなんです☆
3人娘さんに褒めて頂けて光栄です♪
そしてリピしていただけるなんてさらに嬉しいですっ