粋な一品☆焼きネギの甘酢漬け

香りの良いオリーブオイルでねぎとベーコンを香ばしく炒めることでしょうか。※ごま油にかえてもこうばしくて美味しかったです。それから、ねぎに味がしみるように炒める前につま楊枝や包丁の先でねぎに数カ所穴をあけます。
今回は細めのねぎを2本使いましたが、ねぎの太さや量におうじて甘酢の量も調整して下さい。

あっさり甘酢漬けに、プラスαをして満足感UPさせたいと思い…かといってマリネのように大量の油を使うのはちょっとカロリー的に抵抗があったので、香りの良い少量の油で軽く炒めることとベーコンをさりげなく加えることで納得できる味になりました！
カレー等、こってりしたメニューの副菜としてかなりさっぱり香ばしく美味しく頂けます。
とにかく感動の美味しさです☆　いや、ほんとに美味しいです。。。