★とろとろなめらか簡単チョコプリン★
レシピID :498510
材料
| ココア | 大匙２ |
| 牛乳 | ４００ｃｃ |
| 粉ゼラチン | ５ｇ |
| 砂糖 | ４０ｇ |
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1
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粉ゼラチンに、水大匙２を加え、１０分ほどふやかす。
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2
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牛乳、ココア、砂糖を混ぜ合わせ、弱火にかけて、温める。泡だて器を使用すると混ぜやすいです。牛乳が沸騰しそうになったら、火から下ろし、ゼラチンを加えて溶かす。
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3
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鍋の底を冷やしながら、液体にとろみがでるまでまぜる。
器に当分にわけ、冷蔵庫にいれて、冷やし固める。
コツ・ポイント
①粉ゼラチン５ｇに対して、牛乳を４００ｃｃ加えること。プルプルとろとろなプリンが作れます。
②ココアは無糖のものを使用しています。もともと甘いココアを使用する場合は、好みにもよりますが、お砂糖は減らしぎみにした方がいいかもしれません。
②ココアは無糖のものを使用しています。もともと甘いココアを使用する場合は、好みにもよりますが、お砂糖は減らしぎみにした方がいいかもしれません。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
90件
(81人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
なみたつありがとです★生クリームとかでデコってもおいしいですよ♪♪
ＭＩＲＵＫＵ８３０おっき～い★贅沢ですね☆★ありがとうございます♪♪
あいまいぺいお写真からとろとろ具合が伝わってきますね☆★ありがとです♪♪
ちょりんすありがとです☆★すぐ出来ますからぜひ毎日作ってくださいな♪
ありがとです★味をアレンジしていろいろ試してくださいね♪
ゅみまもありがとうございます★★牛乳ビンでおしゃれですね♪♪
kiyoka777ありがとうございます★味を変えていろいろ試してくださいな♪
たじ満塁ありがとうございます♪♪器もかわいくて売り物みたいですね☆★
このレシピの生い立ち
作成日:08/02/01
ゼラチンの分量に対して、牛乳をたっぷり加えると、とろとろなプリンができることは、経験から学びました。失敗は成功の基ですね。 砂糖の量はお好みで調節してください。このレシピでは、ちょっぴり甘いぐらいにできます。市販のプリンに比べると、かなり甘さは控えめです。
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プリンめっちゃ美味しかったですｗ
ぁのココアをミクルココアで作ったんですが
ココアってミルクじゃないので作ってるんですよね？
申し訳ありません(/_;)
ミルクココアって、もともとお砂糖が入ってるものですよね？
私は、お砂糖なしの純ココアを使ってます。
ミルクココアの場合はお砂糖を減らした方がいいかもしれないですね。
コメントありがとうございました★
3番の工程で、なかなかとろみがつかず、
結局とろみがつかないまま冷やしたのですが
（今冷やし中）とろみがついてないまま
冷やしてもちゃんとプリンになりすか＞＜？
とろみがつかなくても、ぜんぜん大丈夫ですよ☆
とろみがつかないまま冷やすと、ココアが沈んで、二層になってしまう事が多いですが、それもまたかわいいですしね♪♪
厚い鍋を使用した場合は、ステンレスなど熱伝導の良いボールに移し変え、底を氷水で冷やすと、比較的早くとろみをつけることができますよ☆★
コメントありがとうございます♪♪
ごちそうさまでした＾＾
ごちそうさまでした＾＾
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