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レシピID :498593

いわし饅頭のあんかけ

いわし饅頭のあんかけ
味付けいわしの缶詰でつくるおまんじゅです
お豆腐としょうが　とっても美味しいです。
commeline commeline

材料

鰯味付け缶
半分
卵
１個
木綿豆腐
１００ｇ
酒　醤油　みりん（またはめんつゆ）
各大さじ１（大さじ２）
ねぎ
少々
しょうが
少々

1

写真

豆腐はペーパーに包んで　電子レンジでチン♪　

2

写真

卵に豆腐を混ぜねぎをいれる。

これで固まの？・・と心配になるぐらいですが・・・大丈夫

3

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味付けの鰯をほぐす。
2人分なら　これ一尾でもまだあまります。

4

写真

おわんにラップを敷き　２と３　好みで豆を入れる

5

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茶巾にしっかりくくって

6

写真

熱湯で湯がく。
または　電子レンジでチン♪

7


かける餡を作ります。
３の缶詰の汁に　水、酒　しょうゆ　みりんをいれ　煮立て、片栗粉でとろみを付けます。
しっかりとろみがついた方が　まんじゅうにからんで美味しいですよ。

8

たっぷりの生姜をのせ　７の餡をかけていただきます

コツ・ポイント

コツは特にまりません。とにかくおいしいので是非つくってみてください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

10/11/26

写真

ほんとにおいしかったー！ 子ども達も大喜びでしたー☆

あっちゃん40

綺麗に丁寧にお椀にいれていただき感激です。料亭のようですね

09/02/13

写真

節分に作りました。とっても簡単でおいしかったですｗ

kaayavt

作っていただけたんですね～感激です。レポありがとうございます

このレシピの生い立ち

公開日： 08/02/01
豆腐まんじゅう　という和食がありますが・・・
長芋や片栗で固めなくても　しっかりしたおまんじゅうになります。

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