いわし饅頭のあんかけ
commeline
作り方
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1
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豆腐はペーパーに包んで 電子レンジでチン♪
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2
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卵に豆腐を混ぜねぎをいれる。
これで固まの？・・と心配になるぐらいですが・・・大丈夫
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3
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味付けの鰯をほぐす。
2人分なら これ一尾でもまだあまります。
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4
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おわんにラップを敷き ２と３ 好みで豆を入れる
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5
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茶巾にしっかりくくって
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6
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熱湯で湯がく。
または 電子レンジでチン♪
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7
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かける餡を作ります。
３の缶詰の汁に 水、酒 しょうゆ みりんをいれ 煮立て、片栗粉でとろみを付けます。
しっかりとろみがついた方が まんじゅうにからんで美味しいですよ。
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8
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たっぷりの生姜をのせ ７の餡をかけていただきます
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コツ・ポイント
コツは特にまりません。とにかくおいしいので是非つくってみてください。
このレシピの生い立ち
豆腐まんじゅう という和食がありますが・・・
長芋や片栗で固めなくても しっかりしたおまんじゅうになります。
長芋や片栗で固めなくても しっかりしたおまんじゅうになります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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)
commeline
