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レシピID :498777
ﾊﾟｰﾃｨｰにも♪絶品鶏の柔らかマリネ☆
胸肉だなんて思えないほど柔らかくて、本当に美味しいです。ワインにもぴったり♪
ドレッシングはサラダだけでも、白身魚や、お刺身にもすっごくよく合いますヾ(=^▽^=)ノ
ドレッシングはサラダだけでも、白身魚や、お刺身にもすっごくよく合いますヾ(=^▽^=)ノ
材料 （ 4人分 ）
鶏ムネ
５００ｇ
牛乳
１００ｃｃ（浸るくらいでOK)
小麦粉
５０ｇ
タマネギ
中１/2個
トマト（湯むき）
大１個
ピーマン
大１個
セロリ
３０ｇ
●サラダ油
大さじ４
●酢
大さじ４
●練りからし
小さじ１/2
●砂糖
小さじ１
●塩
小さじ２
●こしょう
少々
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1
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鶏肉は大き目の一口大に切り、牛乳、塩（小さじ１/2）こしょう（少々）につけておく（１５分～３０分）
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2
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トマト・タマネギ･ピーマン・セロリをみじん切りし、●の調味料とあわせる。
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3
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１をざるにあけ、水気を切り、小麦粉をまぶし、油（分量外）をひいたフライパンで焼く。少し焦げ目がつくくらい両面とも。
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4
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３の肉を耐熱皿に入れてレンジで１分チンする（厚みのある肉もこれで生ではなくなります）
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5
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まだ鶏が熱いうちにドレッシングの一部をかけておき、盛り付けるときに残りをかける。
コツ・ポイント
レンジでチンしないと生焼けという可能性もあるのでぜひやってください。
このレシピの生い立ち
公開日：
08/02/04
主人の会社の方の奥様がクリスマスパーティーのときに持参してくださってあまりの美味しさにレシピをおしえてもらい、アレンジしました。
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