トマト缶で煮ました☆チキン＆大豆
レシピID:498784
トマト味だけれど、ご飯にも合います。もちろんパンにも。大豆が入るので、お腹もふくれます。
材料
| 鶏肉（モモ） | ６００ｇ |
| 大豆（水煮） | １５０ｇ |
| トマト缶(水煮) | １缶 |
| たまねぎ | 大１コ |
| にんじん | 中１本 |
| にんにく | １片 |
| オリーブ油 | 大さじ２ |
| ◇固形コンソメ | １コ |
| ◇しょうゆ | 大さじ1 |
| ◇みりん | 小さじ１～２ |
| ◇塩 | 小さじ１ |
| ◇こしょう | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
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1
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【野菜の下ごしらえ】 たまねぎは２センチ角、人参はいちょう切り、にんにくはみじん切りにする。
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2
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【鶏肉の下ごしらえ】 鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩こしょうをする。焼く前に小麦粉をまぶす。
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3
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オリーブ油（大さじ１）で鶏肉を焼いて、取り出しておく。 *ここでは表面を焼くだけでＯＫ
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4
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フライパンにオリーブ油（大さじ１）とにんにくを入れ火にかける。香りが立ってきたら、たまねぎとにんじんを炒める。
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5
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トマトの水煮（１缶）・水（トマトの空き缶に１杯分）・大豆・調味料（◇）を入れ、③の鶏肉を入れ１０分くらい煮る。
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6
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刻みパセリをのせて、バターライスと一緒にどうぞ。
コツ・ポイント
しょうゆ・みりんを入れたせいか、ごはんにもよく合います。バターライスは温かいごはんにバターと刻みパセリを混ぜただけ。〈簡単〉が私のテーマです。野菜はピーマン・セロリ・いんげん等何でも入れてください。トマト缶はカットのものを使いました。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
38件
(36人)
うれしいコメント、ありがとう☆お豆も野菜もたっぷりですね。
美味しさも栄養もギュッと詰まって、おいしそう。ありがとう☆
ありがとうございます♪野菜もお豆もたっぷりで美味しそうですね
おいしく作ってくれて、ありがとうございます♪
ありがとうございます☆野菜はたっぷり摂りたいですよね。
ありがとうございます♪野菜たっぷりで、身体が喜ぶ一皿ですね☆
ありがとうございます♪モリモリ食べて元気100倍!?
おぉしっかり煮込んで美味しそう♪ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/03
家にある材料をとりあえず煮てみたのが最初。それ以来我が家の定番です。
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