春♪いちごのレアチーズケーキ
レシピID:498929
とっても簡単♪で絶品！いちごのレアチーズケーキです☆材料もシンプルで分かりやすいし、混ぜて冷やすだけなので、思い立ったらすぐ作れちゃいます♪
ちょっぴり早いけど、春を感じさせる甘酸っぱいケーキができました（＊ノω≦）-★
ちょっぴり早いけど、春を感じさせる甘酸っぱいケーキができました（＊ノω≦）-★
材料 （ 18㎝丸型(底が抜けるタイプ使用) ）
| クリームチーズ | 250ｇ |
| いちご | |
| 1パック(200～300ｇ前後) | |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 生クリーム(動物性、植物性どちらでもOK) | |
| 200cc | |
| 砂糖 | |
| 70ｇ(苺の甘さに合わせて♪) | |
| ゼラチン | 5ｇ |
| 水 | 大さじ2 |
| ★グラハムクラッカー(マリーなどでもOK) | |
| 100ｇ | |
| ★無塩バター | 50ｇ |
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1
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ゼラチンは大さじ2の水でふやかしておく。
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2
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＊土台を作るとき＊
グラハムクラッカーを粉状にして（フードプロセッサーを使うととっても楽チン♪）溶かしたバターと混ぜる。
型に入れて、マッシャーなどでしっかり押し固める。
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3
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いちごを小さく切り、レモン汁と一緒にフードプロセッサーかミキサーに入れてピューレ状にしておく。（ない場合はフォークなどでしっかり潰してね♪）
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4
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クリームチーズをラップで包み、電子レンジ（500W）で約40秒温めてやわらかくする。
ボウルにクリームチーズを入れて泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜる。
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5
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なめらかになったクリームチーズに砂糖を加えてさらによく混ぜる。
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6
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お鍋に生クリームを入れて、火にかける。
だいたい温まったな～と感じたら、最初にふやかしておいたゼラチンをいれて弱火で溶かす。（ここで絶対に沸騰させちゃダメ！）
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7
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クリームチーズが入ったボウルに、生クリーム、いちごピューレを順に入れて、その度よく混ぜる。
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8
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土台を敷いた型に6を全て流し込んで、冷蔵庫で2～3時間冷やせばできあがり♪
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9
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こんな感じ～♪
一晩おいた方がなおGOOD☆
コツ・ポイント
いちごはちゃんと潰さないと、なめらかなチーズケーキになりませんよ～！生クリームとゼラチンを火にかけたら、絶対に沸騰させないでね！（冷やすときに固まりにくくなっちゃうし、臭くなっちゃいます；）結局最後は混ぜるだけだから、一気にフードプロセッサーとかでガーッでもいいかも～☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16件
(16人)
綺麗なピンク色～！まさに旬ですね☆れぽありがとうございます♪
何回も!?ありがとうござますっ♪お誕生日おめでとうです～☆
豪華！喜んでもらえて嬉しいです☆綺麗なレポありがとうでした♪
苺どっさり♪旬だと一層美味しいですね☆ありがとうございます！
わ★とっても美味しそうです！上等な苺ですね^^れぽ感謝です♪
旦那さまも喜んでくれて嬉しい.+*つくれぽありがとうです★☆
れぽ10人目ありがとうです☆なめらかに仕上がって綺麗ですね♪
寝かせると味が深まりますよね～！作ってくれてありがとうです☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/01
冷蔵庫にあったいちごと賞味期限危うい生クリームの救済デス；
簡単リンク
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|---|
お礼を言いたくてコメントさせていただきました。ありがとうございました。
コメントありがとうございます～っ☆★
好評だったなんて！
こちらこそとって～～～も嬉しいです＾＾
いちごのおいしい季節がやってくるので
また作ってくださいネo（＞∀＜o＃））
わざわざ報告ありがとうございました♪♪
ほんと美味しかったです。今度は1人用カップで作ってお友達にプレゼントしてみようかなと思います。
つくれぽすっごくすっごく嬉しかったです！！
ブログにまでリンクしてもらっちゃったなんて
光栄です～（ノАヽ）。・°・。
一人用カップは思いつきませんでした。
今度私も誰かにプレゼントしてみます♪
すごく色も綺麗で春らしいですね！！
私も機会があったらぜひ作ってみようと思います♪
是非是非とも作って下さい（・▽・）♪
ミキサーでガーッで一発！