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レシピID :498936
牛肉とごぼうと糸こんのうま煮♪
やさしい味のする煮物。隠し味に白ワインが入っています♪
材料 （ ３～４人分 ）
牛の薄切り
２００ｇ
ごぼう
３本
糸こんにゃく
１袋
☆水
１カップ
☆醤油
大さじ３
☆みりん
大さじ３
☆砂糖
大さじ２と１/２
☆ほんだし
小さじ２
☆白ワイン
大さじ３
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1
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ごぼうは細く切って水にしばらく漬けておく。その後、お鍋にごぼうを入れ、ひたひたになるくらいに水を入れ、お酢を６０ｃｃくらい入れてくつくつ５分くらい煮る。
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2
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☆印の調味料を合わせておく。
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3
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１のごぼうをざるにあげ、水気を充分に切って、ごま油をひいたフライパンに入れて、炒める。
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4
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ごぼうがある程度炒まったら、牛肉を加えて、色が変わってきたら糸こんにゃくを加えて更に炒める。
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5
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４に２の調味料を加えてクツクツ１時間くらい煮たら出来上がり。
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