揚げないチキン南蛮
レシピID:498983
コンガリ焼いたチキンに南蛮酢を。野菜もたっぷりです☆( ﾟДﾟ)b
材料 （ ２人分 ）
| 鶏もも肉 | ２００ｇ |
| 玉ねぎ | １個 |
| ピーマン | １個 |
| 人参 | １／３本 |
| ●酢 | ７０ｃｃ |
| ●水 | ７０ｃｃ |
| ●昆布茶の素 | 小さじ１／２ |
| ●醤油 | 大さじ１ |
| ●砂糖 | 大さじ１ |
| 赤唐辛子 | １本 |
| ■ 【鶏肉☆下味の材料↓】 | |
| 塩コショウ | 少々 |
| 醤油 | 小さじ１ |
| 酒 | 大さじ１ |
| にんにく（チューブ） | |
| 小さじ１ | |
| しょうが | 小さじ１ |
| ごま油 | 小さじ１ |
| ○片栗粉 | 大さじ２ |
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1
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下味の○以外を合わせ，一口大に切った鶏肉をつけ１０分程置き、玉ねぎは薄くスライスして水にさらし，ピーマン、人参は千切り。
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2
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●の材料を鍋に入れ沸騰したら火を止めて冷ましておきます。
後で野菜、鶏肉とあわせるときは、祖熱が取れていればＯＫ！
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3
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フライパンにごま油をひき【１】の鶏肉に片栗粉をまぶし炒めます。弱めの中火でこんがりと。
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4
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【２】に輪切りにした唐辛子、玉ねぎ、ピーマン、人参、【３】の鶏肉を入れ味をなじませます。
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5
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ゴマをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
鶏肉にしっかり味が付いているので、南蛮酢は少し薄く感じるかもしれないです。お好みで味を調節して下さい。
冷やして食べても美味しいと思います(*^_^*)
冷やして食べても美味しいと思います(*^_^*)
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/02
南蛮漬けが無性に食べたくなって。いつも味が薄くなったり濃くなったりしますが今日は自分の好みの味に近づいたので、レシピに(^^♪
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