磯辺揚げうどん
レシピID:499066
サッポロ一番「艶うどん」を使って作ってみました。香ばしい磯辺揚げとうどんの相性ばっちりです。
材料 （ 2人分 ）
| サッポロ一番「艶うどん」 | |
| 2袋 | |
| ちくわ | 2本 |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| 青のり | 小さじ1 |
| 水 | 大さじ2弱 |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| 薬味ねぎ | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 塩 | ひとつまみ |
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1
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<下準備>ちくわは縦2つに切る。薬味ねぎは小口切りにする。
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2
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ボウルに薄力粉・青のり・ベーキングパウダー・塩・水を入れてよくかき混ぜる。ちくわをいれて、衣を全体にからめる。
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3
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鍋に油を入れて、180度にあたため、2をからっとするまで両面揚げる。
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4
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サッポロ一番「艶うどん」を裏面の袋のとおりに調理し、3をのせて、薬味ねぎをちらして出来上がり。（かつおだしのつゆのほうを使用しました）
コツ・ポイント
磯辺揚げの衣に入れる水は様子を見ながら足してください。少しもったりするくらいが適量です。ベーキングパウダーを入れるとサクっとしておいしいです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/04
サッポロ一番「艶うどん」を使ったレシピを作りたくて考えました。艶うどんはノンフライ麺なので、通常のインスタント麺に比べるとカロリーも低く、プリッとした食感が魅力です。
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