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✿アーモンドのシフォンケーキ✿

レシピID:499258
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アーモンドの風味がふわ～っと広がる、ふわっふわのシフォンケーキ♡
berryberry berryberry

材料 （ 17cm型1台分 ）

☆卵白 3個分
☆砂糖 30g
◎卵黄 3個分
◎砂糖 30g
◎牛乳（豆乳でも） 40g
◎サラダ油 20g
薄力粉 55ｇ
アーモンドプードル 20g
アーモンドプラリネ 20ｇ

1

薄力粉とアーモンドプードルはあわせてふるっておく。
卵白と卵黄を別のボウルに分けておく。

2

☆メレンゲ☆
卵白をハンドミキサーで泡立てる。途中3回くらいに分けて砂糖を加えて、しっかりとしたメレンゲを作る。

3

卵黄に砂糖を加えてよく混ぜ、牛乳・サラダ油も順に加えてそのつどよく混ぜる。

4

ふるった粉類を３に加え、しっかりと混ぜ合わせる。アーモンドプラリネも加えて混ぜる。

5

４に２のメレンゲの1/3を入れ、さっと混ぜて馴染ませる。

6

もう1/3のメレンゲを加えてあわをつぶさないようにふんわりと混ぜる。（メレンゲがなくなるくらいまで。）

7

残りのメレンゲに、６の生地を加えてやさしくふんわりとゴムベラで混ぜ合わせる。

8

型に生地を入れ、170℃に予熱したオーブンで35分焼く。（ご家庭のオーブンによって異なります）

9

焼きあがったら30ｃｍ位のところから落とし、すぐに逆さまにして完全に冷まし、パレットナイフやシフォンナイフを使って型から外す。

10

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コツ・ポイント

●メレンゲをしっかり作る事。ボウルを逆さにしても落ちないくらいに！
●サラダ油はエコナで代用できません。（エコナで作った事がありますが、膨らまないんです）
●お砂糖はお好みで調節してください。
●オーブンの温度は各オーブンによって差がありますので、調整してください。ちなみにウチのはオーブンレンジ（ガスではないです）です。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

08/08/10

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久々にシフォン焼いた＾＾アーモンドプラリネ入りおいしい～♡

写真 たくち

美しいぃ～ｷｭ＝(*´∀｀*)⇒ﾝ有難うございます♡

Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：08/02/02
アーモンドプードルが入ったケーキが大好き♡ぱみさんに教えてもらったアーモンドプラリネと一緒に使ったシフォンを焼いてみたかった♪

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