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味噌豚

レシピID:499279

豚肉をお味噌に漬けて焼くだけの簡単おかず。ご飯が進みます！

eterno

材料（２人分）

豚肉（お好きな部位、オススメはロース塊）
３００ｇくらい
○味噌	大さじ２
○酒	大さじ１
○砂糖	小さじ２
○醤油	小さじ２
○みりん	小さじ２
○ごま油	小さじ２
○ニンニクすりおろし
お好みで小さじ１～
柚子胡椒	お好みで
キャベツ千切り	お好きなだけ

1: ○の調味料を合わせておく。（各ご家庭でお味噌の種類が違いますので味見をして調節してください。ちょっと濃いくらいがいいです。）

2: （豚ロース塊を今回使用）１センチ幅くらいに切る。薄切り肉の場合は漬け込む時間短縮してください。

3: サランラップに豚肉をひき１の調味料をぬり包んでジップロックなどに入れて３０分以上放置。

4: フライパンで裏表焦げ過ぎないように焼く。（お味噌が焦げやすいので注意）グリルでもＯＫ

5: 白いご飯に合うのでワンプレートで盛り付けてみました。お好みで柚子胡椒をつけても美味しいです。

6: フライパンから、焼きあがったお肉を取り出しバターを入れて、千切りキャベツを炒めるとつけ合わせにもなり、味噌バターで風味もよくたっぷり食べることが出来ます。

コツ・ポイント

各ご家庭によってお味噌の味が違うので味を見て加減してください。我が家は白味噌使用。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　面倒な時は○の調味料のお味噌だけでもご飯が進むおかずになります。（砂糖は入れたほうが美味しい）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚肉のほかに鶏肉、お魚（鮭、鯖など）も美味しいです。