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レシピID :499279

味噌豚

豚肉をお味噌に漬けて焼くだけの簡単おかず。ご飯が進みます！

eterno

材料（２人分）

豚肉（お好きな部位、オススメはロース塊）

３００ｇくらい

　○味噌

大さじ２

　○酒

大さじ１

　○砂糖

小さじ２

　○醤油

小さじ２

　○みりん

小さじ２

　○ごま油

小さじ２

　○ニンニクすりおろし

お好みで小さじ１～

柚子胡椒

お好みで

キャベツ千切り

お好きなだけ

1: ○の調味料を合わせておく。（各ご家庭でお味噌の種類が違いますので味見をして調節してください。ちょっと濃いくらいがいいです。）

2: （豚ロース塊を今回使用）１センチ幅くらいに切る。薄切り肉の場合は漬け込む時間短縮してください。

3: サランラップに豚肉をひき１の調味料をぬり包んでジップロックなどに入れて３０分以上放置。

4: フライパンで裏表焦げ過ぎないように焼く。（お味噌が焦げやすいので注意）グリルでもＯＫ

5: 白いご飯に合うのでワンプレートで盛り付けてみました。お好みで柚子胡椒をつけても美味しいです。

6: フライパンから、焼きあがったお肉を取り出しバターを入れて、千切りキャベツを炒めるとつけ合わせにもなり、味噌バターで風味もよくたっぷり食べることが出来ます。

コツ・ポイント

各ご家庭によってお味噌の味が違うので味を見て加減してください。我が家は白味噌使用。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　面倒な時は○の調味料のお味噌だけでもご飯が進むおかずになります。（砂糖は入れたほうが美味しい）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚肉のほかに鶏肉、お魚（鮭、鯖など）も美味しいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

331件 (262人)

12/01/15

もう何回も作ってます(^_^)v 旨すぎます！

☆aーki☆

何回も作ってくださってるなんて嬉しいです（＾−＾）ありがとう

11/12/30

リピです、この味、本当に夫婦共に大好き☆今回も美味しく頂きました

みかち♪

ご夫婦で大好きってとても嬉しいですヾ(｡◕ฺ∀◕ฺ)ﾉ有難う

11/12/19

すごく美味しかったです♪主人も喜んでくれました（^人^）

☆ゆいり☆

美味しかったって一番嬉しいです(*^艸^*) ありがとう♡

11/12/19

柚胡椒いいですね！次は鶏や魚もチャレンジしたいで〜す(^^)

candy☆girl

色々アレンジできると思いますので楽しんでね^^ありがとう♪

11/12/14

手巻きレタスにてオイシー！ご飯がモリモリ進む♩子供から即リピ依頼

てつまちパパ

手巻レタスいいですね～私もやってみます（＾−＾）ありがとう♡

11/12/12

簡単うまうま☆付け合わせのキャベツもたっぷり食べられて嬉しい♪

かよpon

お口にあったようでよかったですヾ(｡◕ฺ∀◕ฺ)ﾉありがとう

11/11/29

わが家で豚かたまり肉はこのために買ってきます（笑）美味し過ぎっ！

ｺｱﾗ

このために？嬉しすぎますヾ(｡◕ฺ∀◕ฺ)ﾉつくれぽ有難う♬

11/11/22

これハマりそう☆彡美味しくってご飯食べ過ぎちゃいました＾＾；

vabochan

ご飯モリモリ進んじゃいますよね(*^艸^*) ありがとう♡

11/11/20

安価な時に仕入れ→仕込→夕食＆翌日のお弁当にも♪みんな大好き♡

ゆうたんぽん

たまらなく可愛い～(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…美味しくなれ♪ありがとう

11/11/03

本日は鶏もも肉！魚も挑戦しようかな～だって美味しいもの♡～♡

ゆうたんぽん

わぁ～鶏肉も作って下さって嬉しい！お魚もオススメ^^有難う♪

11/10/28

美味しさ間違いない！今度はチェロキーＧサンの丼ぶりも良いなぁ～♡

ゆうたんぽん

間違いないって嬉しいですヾ(｡◕ฺ∀◕ฺ)ﾉつくれぽ有難う♪

11/10/26

薄切り肉で丼にしました。お腹いっぱい♡

チェロキーＧ

どんぶりもモリモリ進んじゃいますね(*^艸^*) ありがとう

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6件のコメントを読む

新ちゃんの妻 2010年02月04日 16:02

eternoさん、初めまして。
味噌豚、主人と一緒にとても美味しくいただきました。ホントにゴハンが進みますね。今度は魚や鶏肉で挑戦してみたいと思います。ごちそうさまでした！

やなえ 2010年03月09日 09:26

eternoさま

こんにちは！先日レポさせていただいたやなえです。
このレシピ、本当においしくて♪
旦那様と私のお気に入りの一品です（＾◇＾）
素敵なレシピをありがとうございました。
ブログでレシピ紹介させていただきましたっ☆

http://blog.goo.ne.jp/yanae0810/e/e34ee4739279574dab0308b32ef7b896

勉強させていただきました♪
ありがとうございますっ(*^_^*)

eterno 2010年03月12日 04:47

新ちゃんの妻さんへ

お返事が遅くなってしまってごめんなさい！
味噌豚美味しいといっていただけて嬉しいです
ありがとうございます

お魚もお肉も結構アレンジがきくので好みのもの
あるといいなぁ・・・って思います。

eterno 2010年03月12日 04:49

やまえさんへ

お返事が遅くなってしまってごめんなさい
つくれぽありがとうございました！
お気に入りの一品といってもらえて
とっても嬉しいです(*^艸^*)

ブログにも紹介してくださったのですね
ありがとうございます
お邪魔させていただきますっ！

facukoyu 2010年07月11日 22:38

はじめまして。　ｆａｋｕこゆです。
お聞きしたいことがあります。
基本的なことなのかもしれませんが
あのですね　いつもお肉をフライパンで焼くときに思うのですが、　小さいフライパンで何回かに分けてお肉を焼いた場合　１番目のお肉たちが一番おいしそうに焼けるのです（照りがあって適度に焦げ目があって実際おいしい）。　　２番3番目となる度になんだかふにゃふにゃな焼き目になります。　１度焼き終わったらフライパンを拭く　洗うなどしたほうがいいのでしょうか。　今回も焼きに違いがでて　いい機会だったのでご指導いただきたくコメントいたしました。よろしくお願いいたします m(*･ω･*)m

eterno 2010年08月07日 22:19

お返事遅くなってしまって(；´･ω･｀)ゞごめんなさい

いつもつくれぽありがとうございます
お口にあったようでとても嬉しいです！

ご質問の件ですが
どのような素材のフライパンをお使いになっているのでしょう？

ただ、この味噌豚の場合の調味料が焦げやすいものになっています。
ですので数回にわけて焼くのであれば洗ってから焼いたほうがいいかもしれません。
もしくはクッキングペーパーを濡らして綺麗にふき取るのもいいかも！

きちんとお答えが出来ずに申し訳ありません(*･ω･)*_ _))ﾍﾟｺﾘﾝ

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公開日： 08/02/02

鮭をよく味噌漬けにしているのですが、豚肉など他のもの（鶏肉、鯖など・・・）でも漬けてみたら美味しかったので

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