★切干大根の和風生姜サラダ★
レシピID :499315
戻した切干を使った簡単レシピです。
材料 （ 作りやすい分量 ）
| 切干大根 | ４０ｇ |
| 生姜 | １０g |
| 酢 | 大さじ２ |
| 醤油 | 大さじ２ |
| 青じそ | ５枚 |
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1
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切干大根は水に１５分くらいつけて、戻していきます。
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2
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生姜はみじん切り、青しそは千切りにします。
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3
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戻した切干大根はよく水気を絞り、生姜と酢・醤油を混ぜたものとよく和えます。仕上げに青しそをのせたら、できあがり！
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4
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09・8・19写真変更と分量見直ししました。
コツ・ポイント
切干大根の戻し時間は、しゃきしゃき感が残るくらいがおいしいです。
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/02
サラダのような漬物のようなさっぱりした味に仕上げました。
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