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金柑はよく洗い、水分を拭き取ったらホシの部分を取り除く。次に楊枝で果肉までとどくように１５箇所くらい穴を開ける。
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ふた付の瓶に【１】の金柑を入れる。
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3
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【２】の上に蜂蜜を入れる。
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4
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【３】に回しかけるように穀物酢入れる。（金柑にひたひたになるように）
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5
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約１０日間、ふたをして涼しいところで保管する。原液の完成。
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6
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出来上がったら瓶の中をよく混る。お好みの濃度になるように水で割る。
コツ・ポイント
金柑に楊枝で穴を開けるときはしっかり果肉まで刺してください。保管は冷暗所でお願いします。夏場などかなりの高温になる場合は冷蔵庫に入れてください。完成後の金柑はそのまま食べられます。
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/04
今回ミツカンさんのサワードリンクモニターに参加させていただきました。サワードリンクは大好きなので、色々なサワードリンクを作りたいと思います。
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