我が家のレンコンのはさみ揚げ♪
レシピID:499480
しょうがの風味がふわっと香る、しゃきしゃきのレンコンのはさみ揚げです♪白ごまやネギも入って美味しいよ～♪ポン酢を付けてどうぞ♪
材料 （ ４人分 ）
| レンコン | １本 |
| 豚ひき肉 | 160～180ｇ |
| ☆しょうがの絞り汁 | 小さじ１強 |
| ☆青ねぎ（小口切り） | |
| ３～４本分 | |
| ☆白ごま | 小さじ２ |
| ☆塩・酒 | 各少々 |
| ゆずポン | 適量 |
| てんぷら粉 | 適量 |
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1
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レンコンは厚さ５mmくらいの輪切りにし、水につけておく。
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2
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豚ひき肉に☆を全て入れ、混ぜる。
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3
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レンコンの水気をよく切り、２のたねをうすく塗り、レンコンではさむ。（穴の中まで入れるとgood！）
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4
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てんぷら粉（水とてんぷら粉を混ぜたもの）を付けて揚げれば出来上がり♪ゆずポンを付けて食べてね(o^∇^o)ﾉ
コツ・ポイント
ひき肉は何でもOKだと思います！
レンコンは厚すぎると火が通らないし、薄すぎてもレンコンのシャキシャキ感がなくなるので注意してくださいね。
味ポンではなく、ゆずポンで食べたほうが美味しいですよ～♪
レンコンは厚すぎると火が通らないし、薄すぎてもレンコンのシャキシャキ感がなくなるので注意してくださいね。
味ポンではなく、ゆずポンで食べたほうが美味しいですよ～♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
奪い合ってくれたなんて感激～❤美味しく作ってくれて有難う♫♬
うわ～衣もカリカリで美味しそう♡作ってくれてありがとう♫♬
初れぽ～♡このレシピを作ってくれて嬉しい！もみじちゃん有難う
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/02
しょうがとねぎの風味をもっと出したかったのと、和風っぽくゴマを入れてみてはどうだろう・・・と思い作ってみました＞＜
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