☆こどもも美味しい～簡単麻婆豆腐☆
レシピID:499550
テンメンジャンも、豆板醤も使わない、小さな子供も喜んで食べてくれます。もう、麻婆豆腐の素なんて買うのはばかばかしいですよ♪
材料 （ 3～4人分 ）
| 豆腐（私は絹が好きです） | |
| 1丁（400ｇ） | |
| 豚ミンチ | 100ｇ～150ｇ |
| 長ネギ（玉葱代用可） | |
| １５cmほど | |
| にんにく | １片 |
| 油 | 大さじ１ |
| ★中華スープ | ４００ｃｃ |
| ★砂糖 | 大さじ１ |
| ★酒 | 大さじ１ |
| ★しょうゆ | 大さじ１と１/２ |
| （水 | 大さじ2） |
| （片栗粉 | 大さじ2） |
| コショウ | 少々 |
| ごま油 | ひとまわし |
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1
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豆腐をキッチンペーパーで包み、上に何か重しを置いて、冷蔵庫で１時間ほど水切りします。
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2
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長ネギ、にんにくをみじん切りにします。長ネギがなければ、たまねぎでもＯＫです。
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3
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油をフライパンに入れ、にんにくを入れてから、火にかけます。香りが出てきたら、長ネギと豚ミンチを入れ焦がさないように炒めます。（ネギのシャキシャキが好きな方は、ネギは最後でＯＫです。）
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4
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肉に火が通ったら、中華スープ（市販の中華スープの素を分量通りお湯で溶いたものでＯＫ）を入れます。
そして、上記★の調味料を入れます。
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5
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ひと煮立ちしたら、１で水切りした豆腐をさいの目に切り、投入し、２,３分煮込みます。
その後、弱火にし同量の水で溶いた 片栗粉を入れとろみをつけ、最後にコショウを好きなだけ、ごま油を回しかけて、出来上がりです！！
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6
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コツ・ポイント
豚ミンチは、200ｇまで増やしても大丈夫です。 辛いのがよい人は、豚ミンチを炒める時に、一緒に豆板醤小さじ１程度入れて下さい。豆板醤は炒める事で、旨みが出ます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
冬瓜を使うなんて～私もやってみます。れぼ感激です☆ありがと☆
09/04/08
ネコハナ
昨晩我が家もこのマーボでした。リピなんて嬉しいです♡ありがと
汁が多くても、美味しいですよね～初つくれぼ感激です！
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/02
昔、姉から教わり、その後自分でアレンジして作りました。子供が生まれてからは、豆板醤は入れられないですが、これでも美味しく食べられてます。
簡単リンク
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今日の夕飯に作ってみました。
とっても美味しくて、子供もたくさん食べました。
ありがとうございました。
１歳半の息子も、辛いのが苦手な旦那もばくばく食べてます！
市販の素を買うのが本当もったいないなって思いました☆
すっごくおいしくて大好きです！
ありがとうございました☆★
定番になっているなんて、光栄です！
献立が思い浮かばないときや、時間がない時に、豆腐とミンチさえあれば、ぱぱっとできますよね。
すっごく美味しい♪なんて・・・本当にありがとうございます。
２歳になる息子と４ヶ月の娘の育児に悪戦苦闘する毎日を過ごしています。
とっても美味しくて何度も作らせて貰っています。
市販の素だと食べなかった息子がパクパク・・・・
旦那に至っては麻婆丼にして食べています。
今回は家庭菜園で取れた冬瓜で作ってみました。
（ハルはらぺこさんのレシピを参考にして）
柔らかくて食べやすくて豆腐がないときの離乳食のレシピもいいかもしれないです。
美味しいレシピをありがとうございます！！