八角香る☆中華風スープ
レシピID:499724
八角の香りでちょっと本格的？な、野菜がたくさん食べれてほっこりおいしいスープです。
材料 （ 3〜4人分 ）
| じゃがいも | 小6個 |
| キャベツ | 葉2枚 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 豚肉（薄切りならなんでも） | |
| 100gくらい | |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| こしょう | お好みで |
| 八角 | 1個 |
| にんにく | 1かけ |
| ごま油 | 大さじ2 |
| お水 | 800cc |
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1
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じゃがいもは皮をむき一口大に切って水につけ灰汁を抜いておく。（今回は小さかったので丸ごと使いました）玉ねぎは2cmくらいの角切り、にんにくはみじん切りにしておく。豚肉も適当な大きさに切って、酒・塩こしょう（分量外）で軽く下味をつけておく。
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2
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お鍋にごま油・にんにくを入れ弱火にかけ、香りが出てきたら、中火にして豚肉を入れ、だいたい火が通ったら玉ねぎ・じゃがいもも入れて炒める。
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3
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全体に油がなじんだら、お水・鶏ガラスープの素・八角を入れて、煮たってきたら弱火にし、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
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4
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最後にキャベツを手でちぎりながら直接お鍋に投入し少し煮て、しょうゆとこしょうを入れたらできあがり。
コツ・ポイント
野菜はお好みでいろいろ入れてください。冷蔵庫のお掃除にも♡
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/03
じゃがいもとキャベツが残っていて、八角の香りが好きなので、これで温かいスープを作ろう！と思い立ち作ってみました(★´∀｀)ﾉ
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