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レシピID :499724
八角香る☆中華風スープ
八角の香りでちょっと本格的？な、野菜がたくさん食べれてほっこりおいしいスープです。
材料 （ 3〜4人分 ）
じゃがいも
小6個
キャベツ
葉2枚
玉ねぎ
1個
豚肉（薄切りならなんでも）
100gくらい
鶏ガラスープの素
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
こしょう
お好みで
八角
1個
にんにく
1かけ
ごま油
大さじ2
お水
800cc
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1
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じゃがいもは皮をむき一口大に切って水につけ灰汁を抜いておく。（今回は小さかったので丸ごと使いました）玉ねぎは2cmくらいの角切り、にんにくはみじん切りにしておく。豚肉も適当な大きさに切って、酒・塩こしょう（分量外）で軽く下味をつけておく。
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2
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お鍋にごま油・にんにくを入れ弱火にかけ、香りが出てきたら、中火にして豚肉を入れ、だいたい火が通ったら玉ねぎ・じゃがいもも入れて炒める。
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3
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全体に油がなじんだら、お水・鶏ガラスープの素・八角を入れて、煮たってきたら弱火にし、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
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4
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最後にキャベツを手でちぎりながら直接お鍋に投入し少し煮て、しょうゆとこしょうを入れたらできあがり。
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