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八角香る☆中華風スープ

レシピID:499724
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八角の香りでちょっと本格的?な、野菜がたくさん食べれてほっこりおいしいスープです。

材料 ( 3〜4人分 )

じゃがいも 小6個
キャベツ 葉2枚
玉ねぎ 1個
豚肉(薄切りならなんでも)
100gくらい
鶏ガラスープの素 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
こしょう お好みで
八角 1個
にんにく 1かけ
ごま油 大さじ2
お水 800cc

1

じゃがいもは皮をむき一口大に切って水につけ灰汁を抜いておく。(今回は小さかったので丸ごと使いました)玉ねぎは2cmくらいの角切り、にんにくはみじん切りにしておく。豚肉も適当な大きさに切って、酒・塩こしょう(分量外)で軽く下味をつけておく。

2

お鍋にごま油・にんにくを入れ弱火にかけ、香りが出てきたら、中火にして豚肉を入れ、だいたい火が通ったら玉ねぎ・じゃがいもも入れて炒める。

3

全体に油がなじんだら、お水・鶏ガラスープの素・八角を入れて、煮たってきたら弱火にし、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

4

最後にキャベツを手でちぎりながら直接お鍋に投入し少し煮て、しょうゆとこしょうを入れたらできあがり。

コツ・ポイント

野菜はお好みでいろいろ入れてください。冷蔵庫のお掃除にも♡
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:08/02/03
じゃがいもとキャベツが残っていて、八角の香りが好きなので、これで温かいスープを作ろう!と思い立ち作ってみました(★´∀`)ノ

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