
| 豚肉 | 150~200g |
| しょうが | 1かけ~お好みで |
| にんにく | 2かけ~お好みで |
| 味噌 | 適量 |
| だしの素 | 適量 |
| ■ 【以下の具はお好みで】 | |
| さつまいも | 1本 |
| じゃがいも | 1個 |
| にんじん | 半分 |
| 大根 | 1/5本 |
| たまねぎ | 中1個 |
| 長ねぎ | 1本 |
| ごぼう | 1/2本 |
| こんにゃく | 半丁 |
| しいたけ | 3,4枚 |
| 豆腐 | 半丁 |
| もやし | 1/2袋 |
しょうがとにんにくはすりおろします。具材は食べやすい大きさに切ります。適当適当。豪快に。こんにゃくは下茹でして臭みをとってください。
鍋にごま油(分量外)をひき、しょうがとにんにくを入れて火を付けます。香りが出てきたら豚肉を投入して色が変わるまで炒めます。(野菜の煮崩れが嫌な方は、このあと野菜も炒めてください。)
2の鍋に豆腐ともやし以外の野菜類、だしの素を入れて水から煮ていきます。甘めが好きな方はここでみりん(分量外)を少し加えてみてください。アクをとりながら、具が煮えたらもやしと豆腐を入れてひと煮立ちさせます。最後に味噌をといて味を見て完成。
今回は冷凍したしょうがだったからか、風味が足りませんでした。足りない時は食べるときにもすりおろししょうがを後入れしま~す(^_^;)
08/05/01
ぽかぽかしますよね♪お役に立ててよかったです☆おいしそうー❤
08/03/14
わわ!つくれぽ1号❤すごく嬉しいです!私も食べたくなってきた
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