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炊飯器の内釜に、サラダ油を薄く塗っておきます。卵は常温に戻しておきます。耐熱ボウル（パイレックス大使用しました）に、バターとクリームチーズを入れて、レンジ強で２～３分加熱します。（柔らかく型崩れする程度まで加熱）機種は500ｗ
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加熱した①を泡立て器でよく練り混ぜます。砂糖を加えてさらに混ぜます。卵2個を加え、滑らかになるまでよく混ぜます。
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②にホットケーキミックスを加え、ダマにならないよう、粉っぽさが残らないように気をつけて、よく混ぜます。固まって混ぜにくくなる箇所ですが、大体混ざったら残る卵1個を加えます。この時点で格段に混ぜやすくなります。滑らかになるまでよく混ぜます。
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③に牛乳、レモン汁、ブランデー（あれば）を加え混ぜます。この時点になると、液がトロトロになって、とても滑らかで混ぜやすい状態になっています。最後にチョコレートシロップを加え、よく混ぜます。
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④の生地を、高い位置から内釜に注ぎ入れます。（こうすると、生地が滑らかに広がるので、焼き上がった断面が、ムラなく細かい目の生地になります）炊飯スイッチを入れます。スイッチが切れたらもう1度炊飯。2回炊飯し、１０分蒸らしたら完成です。
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★炊飯器によって、うまく焼けない恐れがあります。釜は底が球面でない底広タイプ、連続炊飯可の物で宜しくお願い致します。
コツ・ポイント
フィラデルフィアのクリームチーズは250ｇなので濃厚なチーズケーキになります。200ｇで売られているクリームチーズで代用すると、弾力が弱まるので注意★チョコレートシロップ＝チョコレートソースです。スーパーの製菓コーナーや、ホットケーキシロップが並べているコーナーで売られています。製菓用のチョコは湯煎で溶かす一手間が必要ですが、このシロップがあると手軽に使えて便利です★甘さ控え目なら砂糖大さじ５で。
このレシピの生い立ち
公開日：
08/02/03
先にID:497931の「炊飯器で★美形の超楽チーズケーキ」をアップ、そこでバレンタインケーキへのアレンジを記しました。しかし見辛い＆解り辛いので、こちらで単独でアップすることに。①～③、⑤の手順は重複していますが、④は違うので要注意☆「簡単にチョコチーズケーキを作りたい＆持ち運びに強いもの」ということで、従来の炊飯器ケーキにヒントを得てアレンジしてみました。手づかみで食べれるケーキです。
簡単リンク
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炊飯器は何合炊きのものをお使いですか？
もしかして少量サイズをお使いだと、うまく炊けないかもしれません。
私は５合炊きの炊飯器を使っていて、釜の中に生地を流しいれた状態で
生地が釜の４．５～５分の１くらいの高さになります。
そこから炊飯スタートして、フタを開けると釜の半分くらいに膨らんだケーキが完成します。
炊飯器の種類や釜の形状も色々ですものね。
ムラなく焼き上げるためには、釜底が丸いドーム型でなく、平らで底広のものが
より炊飯器ケーキには良いと思います。
ひなタンさまのように連続炊飯ができないものがあるということを初めて知りました。
さっそくレシピに注意書きを加筆させていただきます。
ご指摘、どうもありがとうございました。
何度も炊飯されたのに、生地がドロドロなのは残念ですよね。
せっかくトライしていただいたのに原因がわからなくて本当にごめんなさい。
ひなタンさまが仰るように、ケーキ型を使ってオーブンで焼かれたほうが
無難かもしれませんね。
こんな回答ですみません。レシピを参考にしていただいてありがとうございました。
一応あれから炊飯器の釜ごとオーブンにいれて焼いたのですが一応食べれる状態にはなりました＾＾
しかし数時間も置いておくと石のように硬くなってしまい、レンジで２分くらいチンしないと食べれないケーキでした。（笑）
フォークで食べれるようなケーキにいつかできればいいなと思いますｗ
＞釜ごとオーブンにいれて焼いた
釜はオーブンにかけても大丈夫なのでしょうか？
てっきりケーキ型で焼かれると思っていたので、釜が心配です。
変形・変質していなければ良いのですが＾＾；
硬くなってしまったのですね。
炊飯器で焼くと、水分も中に閉じ込めたまま蒸らすように焼きあがるので
弾力があってモチモチになります。
対してオーブンだと、水分は飛んでしまいカリカリになると思います。
このレシピは炊飯器用なので、オーブンで焼くには生地の水分が足りないのでしょうね。
３合炊きということで、レシピの分量を1/2に減らして炊飯すると、
しっかり中まで火が通るかもしれませんが、途中で蓋を開けたことがないので
１分蓋を開けて冷ますうちに、生地が萎む恐れもありますよね。
お役に立てなくてごめんなさいね。
工夫して作ってくださって本当にありがとうございました＾＾
はじめまして、ひろみと申します。
日記にコメントできなかったので、こちらにコメントさせていただきますね。
先日は『簡単アメリカンドッグ』を作ってくださって
ありがとうございました☆
ほうれん草入り、栄養もたっぷりで美味しそうですね～♪
気に入っていただけてとっても嬉しいです♥♡
日記でも紹介してくださって感激です☆
本当にありがとうございます。
チョコチーズケーキ、美味しそう～♪
炊飯器で簡単に出来るのもいいですね☆
これからも宜しくお願いします(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
「簡単アメリカンドッグ」は私の中でメガヒットしています！
卵は使わない、揚げなくてよいというのが斬新で
かつ、すんごーく美味しくて本当にお気に入りレシピになりました。
ありがとうございます！
実はあれから、ほぼ毎日のように食べています（笑）
アメリカンドッグを作るのって、串を用意しなくちゃとか揚げなくちゃとか
結構面倒だったので、美味しいんだけど億劫で
あまり作らなかったんです。
日記にも無断で紹介してしまってゴメンナサイね！
本当に美味しい＆作りやすいので大人気なのにも納得！です＾＾
こちらこそ、これからもどうぞよろしくお願いします♪
またまたこちらに失礼しま～す。
「簡単アメリカンドッグ」をリピしてくれて
ありがとうございます♡♥(。´▽`。)♥♡
こんなに早くリピしてもらえるなんて嬉しいかぎりです♪
コメントのお返事もありがとうございます。
ほぼ毎日のように作ってくれてるんですか？
メガヒットレシピになれてすごく光栄です☆
これからも作ってくださいね♡♡♡
日記も拝見させていただきましたが、お弁当がいつも綺麗で美味しそうですね☆
毎日どんなおかずを入れようか悩みますよね。。。
私もよく冷凍食品のお世話になっていたのですが、
味を真似て作ったりしてます。
綺麗なお弁当が作れるようになりたいです♡♡♡(0^□^0)♡♡♡
日記のコメ欄を閉じているので、ご不便をおかけしてすみません！
「簡単アメリカンドッグ」・・・ハイ、毎日のように作っています♪
そして冷凍庫にもジップロックに入れて保存中です（笑）
“どんだけハマっているんだ、自分！？”ってカンジですよね。
いやもう、メガヒット飛び越してギガヒットかもしれません。
美味しい＆作りやすい＆飽きない
なかなかどうして３拍子揃ったレシピって難しいと思うのですが
見事に揃っていらっしゃってアッパレです♪
つくれぽ１００人超えちゃったのにも納得！です☆
お弁当日記も見ていただいて光栄です～。
綺麗といってもらえて嬉しい！
でもよく見ると、かなり手抜きしているところもチラホラありますよね（笑）
冷凍食品さまさまです。