とろ～り温玉とパリパリチーズの青菜サラダ
レシピID:499917
パリパリに焼いたチーズとトロ～リ温玉を青菜と絡めて食べます。いくらでも食べられます♪
材料 （ 2人分 ）
| 小松菜 | 4束 |
| しめじ | 1/2パック |
| エリンギ | 1本 |
| 温泉卵 | 2個 |
| パルメザンチーズ | 大2 |
| 白ゴマ | ひとつまみ |
| お好みのドレッシング | |
| 適量 | |
-
1
-
【下準備】小松菜は4cmくらいの長さに切る。しめじは小分けにする。エリンギは適当に裂いてから、半分の長さに切る。
-
2
-
【パリパリチーズを作る】パルメザンチーズをフライパンに入れ、丸く形を作り、その上にゴマを散らす。スプーン等で少し押し付ける。弱火でキツネ色になるまで焼く。※ヘラなどで裏返す。
-
3
-
小松菜はオリーブオイルでサッと炒める。キノコ類もオリーブオイルで炒め、塩コショウする。
-
4
-
【3】を器に入れたら、温玉、【2】のチーズを適当に割ってのせる。お好みのドレッシングをかけていただきます。
コツ・ポイント
ドレッシングは何でもいいです。私は和風（しょうゆ系）のドレッシングをかけて食べますが、胡麻ドレや、サウザンとかお好みのもので♪
小松菜はホントにサッと炒めるだけでいいです。小松菜以外にも、ほうれん草でもいいし、水菜でも合います。
小松菜はホントにサッと炒めるだけでいいです。小松菜以外にも、ほうれん草でもいいし、水菜でも合います。
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/03
冷蔵庫に残ったもので、どれだけおしゃれなサラダが作れるか･･･笑
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント