今川・回転・大判焼き(クルセル)
レシピID:499938
今川・回転・大判焼きは日本のホットケーキみたいですよね。自宅でも簡単に焼けちゃうので試してみてください♪具は好きなのをどうぞ。あたしは中味ナシが好き♡
材料 （ 直径８cm３個 ）
| ●小麦粉 | ８０ｇ |
| ●ＢＰ | 小さじ1/4 |
| ●重曹 | 小さじ1/4 |
| ▲牛乳 | １００ｃｃ |
| ▲卵 | 1/2個 |
| ▲砂糖 | １５ｇ |
| ▲ハチミツ | 大さじ１ |
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●の粉類を合わせる。この量で振るいにかけなくいても大丈夫でした。▲の材料を別のボウルで混ぜる。
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●と▲をグルグル混ぜる。
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フライパンを温める。出来ればテフロン加工のほうがうまく色も付くし、油をひかないですみます。
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4
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セルクルの内側にサラダオイルを塗る。フライパンにセルクルを２つ置く。ホットケーキを焼く要領で一度布巾の上でジュッと温度を下げる。
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お玉１杯弱を両方に流しいれる。ここで好きな餡片方に加える。図よりもう少しフワフワしてきたらセルクルをはずす。軍手を使って火傷しないで。
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8
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※生地がこぼれないくらの焼き具合で合わせる。こぼれても修正可能♪セルクルをまたかぶせて「ｷﾞｭｭ」とはみ出た生地を切る。
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火は弱火～弱火強。温度が上がりすぎたら「ジュュ」ｏｒ消してもOK。焼き加減が難しいけど、心配なら一度レンジで温めて食べる。
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コツ・ポイント
大きいセルクル使用なので、出来上がりサイズを考えてあまり生地は流しません。フワフワしてきたら返す。目安：生の生地部分はつながればＯＫくらい。重曹はキレイな焼き色をつけ、ＢＰはふっくら。
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/03
父の好物。ニチレイ冷凍今川焼きがあるんだけど切らしてて、あんこがあったので作りました。沢山作って冷凍保存しても◎ あたしは具ナシか、あんこ極少が好みなので調節可能な点が気に入ってます。
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質問なのですが、材料のＢＰと重曹の1/4は小さじで良いんですよね。
生地の感じが本物っぽくて美味しそうで、是非作ってみたいのですが・・・
はじめまして。
わーっ、レシピの記載洩れっ。
ご指摘ありがとうございます。
もし作られましたら、拝見したいです♪
でわ。
近いうちに挑戦します！
でも、セルクル買ってこなくちゃ～