簡単★関西風すき焼き&うどんすき★
レシピID:500305
冬の週末は「ナベ」の我が家ですが、今夜はすき焼きです！ 関西風のレシピを参考にしました。関西風ですが、割下を使う簡単なやり方で大満足！
材料 （ 2人分 ）
| 牛肉 | 200～250g |
| 白菜 | 8分の1 |
| 大根 | 3～5cm分 |
| 焼き豆腐 | 200g（1つ） |
| 糸こんにゃく | １袋 |
| えのき | 適量 |
| 舞茸 | 適量 |
| 生たまご | 2個 |
| うどん玉 | 2人前（満腹） |
| ■ ●以下割下● | |
| ●酒 | 大さじ5 |
| ●砂糖 | 大さじ4.5 |
| ●しょう油 | 大さじ6 |
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1
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牛肉も野菜も好みで適度な大きさに切りましょう。
割下は酒・砂糖・しょう油を耐熱ボウルにでも入れレンジアップで1分半で砂糖を溶かしておきます。
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2
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牛脂でアブラをなじませ、牛肉をのせ焼きます。そして割下を入れる→野菜たちなど具材をいれる→また割下を入れるという感じ。
ふたをし、しばらくすると★すき焼き★のできあがり！（好みで卵を入れる）
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3
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すき焼きの後半戦になってから、うどんを入れましょう。その際に水分が足りないなら割下など足して。
そしたら、はい、★うどんすき★のできあがりです！
コツ・ポイント
水分が少なそうと感じますが、ふたをしてしばらくすると野菜からしっかり水分が出てきますよ。
うーしゃ
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/03
今までうまいこと作れなかったのが、割下で作るレシピを参考にするとうまくできました。
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