フルーツ酢で簡単酢の物
レシピID:500477
材料
| フルーツ酢（穀物酢で手作り） | |
| １００ｃｃ | |
| れんこん | １０ｃｍ位 |
| ごぼう | １/２位 |
| 鷹の爪 | 一本 |
| 白ゴマ | 少量 |
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1
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牛蒡蓮根は皮を剥く
蓮根薄くスライス
牛蒡適当な長さ半分にカットしアクをぬいてボイル
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2
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茹でた蓮根牛蒡を
鷹の爪を入れた
柿酢に熱いまま漬け込む
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3
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コツ・ポイント
柿酢は穀物酢１ 柿１ 氷砂糖１の分量で瓶等で４日から１週間漬け込みます… 漬け込んだ果肉の色が綺麗なら一緒に使用しましょう
このレシピの生い立ち
公開日：08/02/04
色んな手作り酢を作り始めて
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